Om du har vänner som kommer över till middag, wow dem med en allt-i-ett utsökt fondue.
När vi går in i de kallare månaderna kanske du älskar tanken på att ha vänner över för en trevlig kväll.
Relaterad berättelse. Martha Stewarts ostiga pastabakning kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker
Lita på oss när vi säger att att samlas runt bordet för en supande, gyllene pumpafondue är ett säkert sätt att få igång konversationen och magen full.
Detta recept är ganska enkelt, men se till att du tillåter tillräckligt med tid för pumpan att steka innan gästerna anländer. När alla är klara är det bara att göra ostfondue och avsluta den i pumpan, i ugnen.
Få fler luriga recept som är snabba och enkla >>
Pumpafondue
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 guldklimpumpa (cirka 1,5 kilo)
- Olivolja för beläggning
- Salt och peppar
- 200 gram gruyereost
- 100 gram välsmakande ost
- 100 gram provolonost
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 100 milliliter torrt vitt vin
- 1/2 matsked majsstärkelse
- 1/4 tesked muskot
- 100 milliliter hällkräm
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 180 grader C.
- Rengör pumpans utsida och torka av. Skiva toppen av pumpan för att skapa ett lock. Kom ihåg att skära högre upp så att du får en bra skål i botten. Skrapa ut den inre pumpan (frön etc) och skapa en rund "inre skål" som håller ostfonduen.
- Gnid olivolja på utsidan av pumpan och pumpalocket. Täck insidan av pumpan med mer olivolja och lite salt och peppar. Sätt tillbaka locket på pumpan.
- Lägg hela pumpan i en stekskål eller djup plåt och sätt in i ugnen i 40-60 minuter eller tills den tjockaste delen inuti pumpan är ungefär 3/4 av vägen att göra (testa med en spett eller liten kniv). Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan.
- För att göra ostfonduen, riv eller små tärningar alla tre ostar och låt stå i separata högar. Strö majsstärkelsen över ostar.
- Tillsätt vinet i en medelstor gryta över låg medelvärme och koka försiktigt, tillsätt vitlöken.
- Tillsätt gruyereosten först, några nävar i taget, och rör om tills den är jämn. Gör sedan samma sak för den goda osten, följt av provolonosten. Rör om så att den är slät och tillsätt muskotnöt, häll försiktigt i grädden.
- Ta bort från värmen och rör om. Häll ostmixen i pumpan och sätt tillbaka locket. Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 20 minuter tills allt är genomvärmt och pumpan är mjuk.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart med ett urval baguettskivor, cornichons (små pickles) och cocktaillök.
Mer bra underhållande recept
30-minuters grytor
1 Blini och 10 enkla pålägg
En spansk fest för dina sinnen
