Ja, jag vann ett blått band på Arizona State Fair för min originalrecept zucchinibröd.
Ja, jag vann ett blått band på Arizona State Fair för min originalrecept zucchinibröd. Detta var i oktober... Så många har bett om detta zucchinibrödsrecept och fram tills nu har jag tvekat att ge bort det. (Jag vill inte ha samma tävling nästa år!) Jag funderade på att göra en sats idag och bestämde mig för varför inte dela den med världen. Jag har ingen anledning att vara territoriell.
En av de saker som alltid irriterar mig om zucchinibröd är när det är för sött. Jag kom på ett recept som visar upp zucchinin, inte smaken av socker. Den använder också lite citrus, vilket jag tyckte var ett bra komplement till zucchinin. Även om jag inte har lagt till några, tror jag också att enkel glasyr kunde lägga till en touch mer sötma utan att ta över.
Heather's Blue Ribbon Zucchini Bröd
Ingredienser:
2 dl riven zucchini (2 eller så zucchini)
3/4 dl socker
1 ägg
1/2 kopp vegetabilisk olja
1-1/2 dl mjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk bakpulver
1 tsk kanel
2 tsk apelsinskal
3 matskedar citronsaft
Vispa ägg, strimlad zucchini, olja, citronsaft, apelsinskal och socker i en stor skål. Sikta ihop de torra ingredienserna. Blanda torra ingredienser till våta ingredienser. Häll smeten i en smord brödform och grädda vid 325 F i 45 minuter till 1 timme; kontrollera om det är bra med tandpetare. Kyl på galler.
Om du försöker min zucchini bröd recept, låt mig veta hur du gillade det!
Fler zucchinibrödrecept att prova:
Kokos zucchinibröd
Tranbärscucchinibröd
Morot zucchini bröd
Päron -zucchinibröd
