Du behöver inte beröva dig själv att njuta av en härlig semester desserter det här året. Även om du följer a lågkalori livsstil, kan du införliva några enkla receptändringar som kommer att skära kolhydraterna utan att ge avkall på ditt söta tandglädje. Här är några lågkolhydratgräddningstips och två dekadenta desserter med färre kolhydrater än de vanliga återgivningarna.
Lågkolhydratgräddningstips
Att sänka kolhydraterna i bakverk kräver några enkla receptändringar. Även om det är omöjligt att på ett smakfullt sätt skapa en kaka, kaka eller annan bakad efterrätt med nollkolhydrater, kan du minska dem avsevärt med följande tips.
Skär sockret
Även om socker är alla kolhydrater - och enkla snabbt smälta kolhydrater - tjänar det en viktig funktion i bakverk. Socker ger den förväntade sötma av desserter samt surdeg, färg och fuktighet som får kakor, kakor och snabba bröd att smälta i munnen.
Förutom att helt enkelt skära sockret i hälften (med de flesta recepten märker du inte ens en smak skillnad), kan du välja sockerersättningar, som vanligtvis är ännu sötare än socker och ger få, om några, kolhydrater. Var säker på att sockeralternativen du använder faktiskt är gjorda för bakning - läs etiketten för lämplig ersättning.
Hitta ett kolhydratmjöl
Med det stora utbudet av lågkolhydratkaka, tårta, pajskorpa och snabba brödblandningar kan du göra din lågkolhydratiska semesterbakning till en vind.
Om å andra sidan bakning från grunden är en integrerad del av din semesteranda, hitta lågkolhydratversioner av dina favoritrecept, varav många ersätter sojamjöl, fullkornsmjöl eller till och med mandelmjöl för alla ändamål mjöl.
Du kan också sänka kolhydraterna genom att använda dina traditionella recept och ersätta en fjärdedel till en tredjedel av allmjölket med soja, helvete eller mandelmjöl.
Ett annat alternativ är att leta efter recept utan mjöl efterrätter (till exempel mjölfri chokladkaka eller chokladtort) men se till att de också innehåller socker.
Lägre kolhydratersättningar
För bakverk som kräver chokladflis, ersätt chokladbitar med låg kolhydrathalt.
Ersätt en del eller hela den torkade frukten med finhackad färsk frukt (var noga med att klappa den torr eller saften gör konsistensen fuktig). Du kan också ersätta en del av den torkade frukten med hackade nötter.
För recept som kräver godis-som candy cane brownies eller jordnötssmörkoppkakor-använd lågkolhydrat eller sockerfritt godis.
Cheesecake är en utmärkt lågkolhydrat (och mycket dekadent!) Dessert. Ersätt graham cracker -skorpan med en krossad lågkolhydratkaka eller ersätt hälften av den krossade kakan med finhackade nötter eller mandelmjöl. För fyllningen, ersätt sockret med en motsvarande mängd alternativt sötningsmedel.
När recept kräver nyvispad grädde, släpp sockret - själva efterrätten blir tillräckligt söt - eller byt ut den mot en motsvarande sockerersättning.
Och glöm inte, det bästa sättet att sänka ditt kolhydratintag är att njuta av blygsamma portioner - sakta ner och njut av varje bit och det blir mer tillfredsställande än att snabbt slänga upp en stor portion.
