Slå värmen med denna smarriga chokladliknande godis.
No-Bake Chocolate Matzoh Roll med Berry Garnish
Serverar 10 till 12
Ingredienser:
4 rutor vanlig matzoh
Vatten för fuktning av matzoh
1/4 dl socker
3 msk starkt kaffe
4 uns halvsöt choklad
1 msk konjak, valfritt
1 dl margarin vid rumstemperatur
3/4 dl hackade valnötter
Glasyr:
2 uns halvsöt choklad
3 msk vatten
Garnering:
1 halvliter jordgubbar, tvättade men inte skalade
Vägbeskrivning:
1. Blötlägg matzoh i vatten en kort stund i en stor skål. Häll av vatten och smula matzoh. Smält choklad i toppen av en dubbelpanna med kaffe och socker. Lägg till brandy, om du använder. Häftigt.
2. Slå margarin i en stor skål tills det är fluffigt. Tillsätt chokladblandningen, vispa väl. Rör ner matzoh och nötter. Lägg en bit vaxpapper cirka två fot lång på din arbetsyta. Använd en lång sked för att forma en massa ca 10 tum lång och 2 tum i diameter. Linda vaxpappret runt det och forma det till en cylinder. Tuck ändarna under, lägg det på en tallrik och kyl i minst 3 timmar tills det är fast.
3. Efter att den har svalnat i minst 3 timmar, smält glasyringredienserna tillsammans. Packa upp rullen, häll glasyren över den och kyla igen. Servera på tallrik omgiven av bär. Skiva med en tandad kniv.
