Jag vet inte om dig, men jag är sugen på dessa bakade pommes frites och lättlagade såser just nu.
Måste jag verkligen vänta tills Super Bowl gör dessa? Jag är inte säker på att jag kan vänta så länge. Jag kanske håller mitt eget förspel nu bara så att jag kan göra dessa goda bifffries och såser i förväg, plus igen på den stora speldagen.
Dessa doppsåser är hemlagade och superlätta att göra. Jag har en favoritsås, men den ändras varje gång jag provar en annan smak. Varje gång jag äter en av smakerna av doppsås blir det min favorit. Så jag antar att de alla är mina favoriter.
Och de bakade pommes frites är enkel godhet. Ser du den med saltet ovanpå? Det har mitt namn överallt. Jag älskar bara pommes frites med extra salt.
Just nu är denna chipotle -doppsås min favorit.
Bakat stekpommesrecept med 4 sorters doppsåser
Dessa bakade bifffries serveras ännu bättre med fyra sorters hemgjorda doppsåser: varm och kryddig ketchup, chipotle mayo, garlicky ranch och honungs pepparrots senapsås.
Serverar 3
Förberedelsetid: 30 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 55 minuter
Ingredienser:
För stekfries
- 5 medelstora potatisar
- 3 msk olivolja (till potatisen)
- 5 streck malda svartpeppar
- 5 streck kosher salt (eller salt efter smak)
- 1 msk olivolja (att ringla på kakan)
För den varma och kryddiga ketchupen
- 1/2 kopp ketchup
- 1 tsk gul senap
- 2 tsk senap i kinesisk stil, extra varmt
- 1/2 tsk Sriracha sås
- 1 tsk torkad röd chilipeppar
Till chipotle mayo sås
- 1/2 dl majonnäs
- 1 tsk chili chipotle pulver
- 1/2 tsk lökpulver
Till garlicky ranchsås
- 1/2 dl majonnäs
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1 tsk torkad persilja
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 tsk salt (eller salt efter smak)
- 2 streck mald paprika
- 1/4 kopp halv och halv
Till honungs pepparrots senapsås
- 1/4 kopp gul senap
- 2 msk Dijon senap
- 1/4 kopp pepparrots senap i deli-stil
- 1/4 kopp honung
- 1 streck salt
Vägbeskrivning:
För stekfries
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Skölj av potatisen och torka dem.
- Låt skinnet vara kvar och skär av eventuella brister eller blåmärken.
- Skär potatisen i kvart på längden. Om potatisen är mer formad på den runda sidan kan du behöva skära dem i femtedelar eller sjättedelar.
- Tillsätt potatis, olivolja, peppar och salt i en medelstor skål. Blanda dem med händerna för att belägga potatisen jämnt.
- Ringla olivolja på ett stort kakplåt och tillsätt potatisen. Bred ut potatisen så att 1 av de skurna sidorna ligger platt på kakan.
- Grädda tills sidorna nedåt blir gyllene (ca 25 minuter).
- Direkt efter att du tagit bort dem från ugnen, tillsätt ytterligare salt om du vill.
- Använd en spatel för att försiktigt ta bort dem från pannan.
- Servera varmt med doppsåser.
För doppsåserna
- Tillsätt alla ingredienser i en liten skål för varje doppsås och vispa ihop dem.
- Servera varje doppsås i en separat kryddrätt tillsammans med de bakade stekfriesen.
Se alla våra Super Bowl-relaterade artiklar
Fler dips för det stora spelet
Friska Super Bowl -doppar
Enkla dips för det stora spelet
Smala Super Bowl -festdoppar
