Du kanske älskar de traditionella tailgating -rätterna, men i det fjärde eller femte spelet kan de klassiska speldagrecepten börja förlora sin dragningskraft. Du behöver inte ge din tailgating -meny en översyn - ge bara din favorit tailgating recept en välsmakande twist.
Black Bean Corn Tomat Salsa
Tomater, lök, jalapeños och koriander förväntas salsakombinationer, så ge dina tailgating -gäster det oväntade genom att röra i en burk med svarta bönor och majs. Perfekt som ett dopp till chips, detta kryddor i mexikansk stil är också en hit som en toppning för korv.
Gör 3 till 4 koppar
Ingredienser:
- 2 romatomater, fröade, hackade
- 1 liten lök, tärnad
- 1 stor jalapeño, finhackad
- 1 (15-ounce) burk svarta bönor, sköljda, dränerade
- 1 dl majskärnor
- Finrivet skal och saft av 1 stor lime
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Blanda alla ingredienser i en stor skål och ställ i kylen några timmar innan servering.
Chipotle Turkey Pumpkin Chili
Vi ger chili en hälsosam twist genom att använda malet kalkon istället för nötkött, massor av grönsaker och pumpapuré som bas. Chipotle ger denna chili en rökigare smak.
Serverar 8
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 pund mager kalkon
- 1 lök, hackad
- 1 liten grön paprika, fröad, tärnad
- 1 liten röd paprika, fröad, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 (15-ounce) kan ren pumpa puré
- 1 (15-ounce) kan eldstekta tärnade tomater
- 1 (15-ounce) burk njurbönor, sköljda, dränerade
- 1-1/2 msk chipotlepulver
- 1/2 kopp packad finhackad färsk koriander
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- Toppings: Gräddfil, strimlad ost, skivad lök, avokadoskivor
Vägbeskrivning:
- Värm oljan i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt kalkonen, lök och paprika och koka under omrörning ofta tills kalkonen är brun.
- Rör vitlöken och koka i 1 minut. Rör ner pumpa och tomater och låt dem sjuda.
- Rör ner bönorna och chipotle. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i 15 till 20 minuter, rör om ibland. (Tillsätt kycklingbuljong eller vatten, om chili verkar för tjock.)
- Rör i koriander och krydda med salt och peppar. Servera varmt med dina favoritpålägg.
Grisköttspett
Spett är rolig fingermat för både vuxna och barn. Magert fläsk ger detta enkla tailgating -recept en hälsosam kant.
Serverar 8
Ingredienser:
- 2 msk cider vinäger
- 1/2 kopp honung
- 1/2 dijon senap
- 1 tsk torkad oregano
- 2 msk olivolja
- 1-1/2 pund fläskfilé, skuren i tunt kuber
- 2 gröna paprika, fröna, skurna i bitar
- 2 röd paprika, fröad, skuren i bitar
- 2 lökar, vardera halverade, skurna i lagom stora klyftor
Vägbeskrivning:
- I en stor skål, vispa ihop vinäger, honung, senap, oregano och olja.
- Trä fläsk, paprika och lök på spett och pensla generöst med honungsblandningen.
- Hetta upp grillen till medelhög och olja grillgallret. Grilla spett, pensla med extra glasyr ibland, i 3 till 4 minuter per sida, eller tills fläsket är genomstekt. Servera varmt.
Och till efterrätt…
Chokladbananer
Fler tailgating tips
Hur man grillar den perfekta hamburgaren: Bakluckestil
Baklucka fest teman
Topp 10 måste ha bakluckan
