Chill i luften gör en varm skål soppa till den perfekta måltiden för lunch eller middag. Ännu bättre, soppor är underpannor och många är enkla att piska upp snabbt. Välj ett av följande recept, som var och en innehåller minst ett av de många läckra grönsaker som är på topp vid vintern.
För en enkel måltid slår ingenting soppa på vintern för att jaga bort kyla. Från slät och sammetslen till tjock och tandig, dessa fem sopprecept kommer säkert att glädja din gom. Ännu bättre, de har minst en vintergrönsak.
Om du är sugen på något sött men ändå kryddigt
Prova:Kryddig betesoppa
Rödbetor är under säsong hela vintern. Den härliga röda nyansen av denna rotgrönsak kommer att mata dina ögon medan dess unika söta smak kommer att vakna upp uttråkade smaklökar. Detta unika recept innehåller också en annan grönsak under säsongen: selleri. Kombinera denna krämiga soppa med en grillad ostmacka för att göra en mer omfattande måltid.
Om du är sugen på något tjockt och rejält
Prova:Vit böna, squash och grönkålssoppa
Bönorna får dig att känna dig mätt och ger en bra proteinkälla och fiber, medan squash och grönkål, båda under säsong på vintern (med den senare sötare under de kalla vintermånaderna), gör denna soppa till ett kraftverk av vitaminer och mineraler.
Om du är sugen på något köttigt
Prova:Långkokt nöt- och kålsoppa
Köttälskare kommer att ta upp varenda sked av den här rejäla soppan. Och det är något så tillfredsställande med att komma hem från din dag eller in från kylan till "middagens färdiga" doft av en långkokad måltid. Denna soppa har också säsongskål, som ofta smakar sötare när den odlas under de kalla månaderna.
Om du är sugen på asiatiska smaker
Prova:Ingefära kyckling och risnudelsoppa
Tillfredsställ ditt sug efter asiatiska smaker med en skål med denna tillfredsställande soppa. Det inkluderar inte bara säsongsbetonade grönsaker morötter och selleri, det hjälper också om du är förkyld under vädret. Det är inte bara en gammal hustrus berättelse-kycklingsoppa har antiinflammatoriska fördelar och hjälper också till att tunna slemhinnor, så det hjälper verkligen att lugna en förkylning. Dessutom är ingefära en naturlig immunförstärkare - vilket gör denna soppa ännu hälsosammare.
Om du är sugen på något krämigt
Prova: Pastinack morotsoppa
Pastinack är ofta förbisedd på vintern och är en bra källa till folat och kalium - för att inte tala om mycket fiber. Dessutom har de en unik smakprofil - söt men ändå nötig och pepprig. Kombinera palsternacka med sin mer populära kusin, morot (även under säsong) i denna krämiga soppa - perfekt att smutta på från en mugg efter en eftermiddag med kälke.
Fler recept du kommer att älska
Kraftig nötköttsgryta
Croque Monsieur -gryta
Slow cooker recept för hösten
