Dallas Kirk, 25, från Duncannon, Pennsylvania vägde 420 plus pounds när han övervägde att göra en gastric bypass-operation. Men han bestämde sig för att ge Atkins Nutritional Approach ett skott först. Tre år senare skärs han som en kroppsbyggare och väger cirka 239 pund.
Jag började tillbaka den 1 januari 2001 på Atkins-dieten som en sista utväg. 
Då vägde min far cirka 460 och jag höll på att tippa runt 420. Han bestämde sig för att gå med gastric bypass för att ta hand om sitt viktproblem. Jag bestämde mig innan jag gick samma väg, jag skulle ge ett sista försök att banta och ge Atkins-dieten ett försök. Sedan den dagen har jag aldrig sett tillbaka! Jag gick med på ett gym och höll fast vid dieten, och nu är jag på väg att nå 200 kilos tappade märke på några månader.
Nu tränar jag för konkurrenskraftigt styrkelyft och planerar att tävla 2005. Dieten har inte bromsat mig med detta mål. Olika människor, några självutnämnda dietexperter, sa till mig att lågkolhydrat inte är rätt väg att gå om man vill vara stark. Nu har jag mer än bevisat att de har fel, för medan jag fortsätter att gå ner i vikt, får jag enorm styrka genom lågkolhydrat. Håll dig till det och låt inte de där frustrerande viktplatåerna styra dig ur spåret.
