Köttfärslimpa är en av de enkla rätterna som är perfekta alla dagar i veckan. Men istället för en stor limpa varför inte göra individuella sådana för varje medlem i familjen?
Köttfärslimpa är en klassisk familjemiddagsrätt som har funnits i evigheter. Anledningen till att det har bestått tidens tand? För det är enkelt, gott och alltid har rester kvar. (Faktum är att en av mina favoritmåltider är en köttfärslimpa dagen efter.) Men det enda jag hatar med en stor köttfärslimpa är att det alltid är så fet att komma ur den där brödformen. Så nu har jag börjat göra min köttfärslimpa utan pannan. Det låter fettet droppa av vilket gör det mindre gödande och betydligt mindre fet.
Även om jag har gjort köttlimpa utan pannan ett tag nu, tänkte jag aldrig på att göra mini versioner så att varje familjemedlem kunde lägga till vad som helst pålägg de ville utan att påverka resten av limpan. Matlagning ljus
gav den där lilla biten av inspiration, och enligt min mening är det ren briljans. Nu kan inte bara hela familjen njuta av denna klassiska rätt, de kan göra den till sin egen.Ostiga miniköttslimpor
Ingredienser:
Serverar 6
- 1/2 kopp Panko ströbröd
- matlagningsspray
- 1 dl hackad lök
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1/2 kopp ketchup, delad
- 3 uns vit cheddarost, tärnad
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- 2 msk riven parmesanost
- 1 matsked beredd pepparrot
- 1 msk dijonsenap
- 3/4 tsk oregano
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk mald svartpeppar
- 1-1/2 pund mald ryggbiff
- 1 ägg, uppvispat
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 425 grader F.
- Koka brödsmulorna i en stekpanna på medelhög värme tills de är rostade, cirka tre minuter.
- Medan ströbrödet kokar, täck en annan stor stekpanna med matlagningsspray och fräs löken och vitlöken på medelhög värme i tre minuter.
- I en stor skål kombinera lökblandningen, ströbröd, 1/4 kopp ketchup och de återstående ingredienserna. Forma köttblandningen till sex (4×2-tum) bröd på en folietäckt broilerpanna. Bred ut två teskedar ketchup över varje bröd. Grädda i 25 minuter eller tills den är klar. Servera omedelbart.
Andra köttlimsrecept
Grillad köttlimpa i en lerkruka
Lins & ris utan köttfärslimpa
Blanda det snabbt köttfärslimpa
