Med hjälp av tre mycket olika ingredienser – hel kyckling, vaniljstång och rutabaga, kan du laga en utsökt måltid som hela din familj älskar.
I det här avsnittet av "Stump the Chef" skapar kocken Matt Weaver en unik måltid av kycklingfrikassé och rutabaga-frites, båda med en ton av vanilj. Även om det inte ser så tilltalande ut, ger alla tre domarna denna måltid en stor tumme upp.
Showen "Stump the Chef" är rolig att titta på eftersom den visar att du nästan alltid kan göra en utsökt måltid även med några omatchade ingredienser.
Om Rutabaga
Rutabaga är i familjen korsblommiga grönsaker, men inte ett särskilt vanligt val. Många tror att det är en grönsak som har utvecklats från en korsning mellan en kålrot och en vildkål. Den ser väldigt ut som en kålrot, men har ett gult kött.
Rutabagas är tillgängliga året runt, men är särskilt bra om de köps tidigt på hösten. Du kan förvara rutabagas i ditt kylskåp i upp till en månad.
Rutabaga näring
1 liten rutabaga
- 70 kalorier
- 16 g kolhydrater
- 5 g fiber
- 2 g protein
- 650 mg kalium
- 40 mg natrium
Procent rekommenderat dagligt värde
- 20 vitamin A
- 80 C-vitamin
- 10 kalcium
- 6 järn
Matlagning Rutabaga
Även om du kan göra pommes frites av rutabaga som visas i videon, finns det dussintals andra sätt att laga rutabaga. De kan kokas, ångas, mosas, rostas eller stuvas. Du kan koka dem med potatis och mosa dem tillsammans för en intressant twist på potatismos.
Vissa människor älskar rå rutabaga. Skala det bara med en grönsaksskalare och njut som ett nyttigt mellanmål.
