Marinerade sallader är ett gott sätt att fånga din goms uppmärksamhet. Vi gillar att servera denna marinerade morotsallad som en vegansk sidrätt eller sallad, men du kan också slå in den i en tortilla eller blanda den med ris för en smaklig måltid.
Marinerade sallader är ett gott sätt att fånga din goms uppmärksamhet. Vi gillar att servera denna marinerade morotsallad som en vegansk sidrätt eller sallad, men du kan också slå in den i en tortilla eller blanda den med ris för en smaklig måltid.
Relaterad berättelse. Vegansk påskmeny
Marinerad morots- och pepparsallad
Serverar 8
Ingredienser:
-
t
- 2 dl vatten
- 1 pund morötter, tärnade
- 1 liten lök, hackad
- 1 röd paprika, fröad, skuren i bitar
- 1 stjälkselleri, skuren i 1/2-tums skivor
- 1-1/4 dl tomatsås
- 1/3 kopp agave
- 1/3 dl cider vinäger
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Låt vatten och morötter koka i en medium kastrull över hög värme.
- Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 8 minuter eller bara tills den är fräsch. Töm och överför morötter till en stor skål.
- Tillsätt lök, paprika och selleri i morötterna och kasta för att kombinera. Avsätta.
- I en liten kastrull, kombinera tomatsås, agave, cider vinäger, olja och senap. Värm till kokning, rör om då och då.
- Häll tomatsåsblandningen över grönsakerna och kasta över. Smaksätt med salt och peppar.
- Täck skålen och ställ i kylen 24 timmar före servering.
t
t
t
t
t
Mer utsökt vegan recept till recept!
