Jordgubbar är i säsong från sen vår till större delen av sommaren, vilket gör maj till den perfekta tiden att hedra denna antioxidantrika, rubinfärgade frukt. Maj är National Strawberry Month och följande jordgubbsrecept ger dig utsökt anledning att fira.
Nationella jordgubbsmånadsrecept
Jordgubbe French Toast
Gör 10 till 12 portioner
Ingredienser:
3 uns färskost, mjukad
1 (12- till 16-tums) franskt bröd, skivat i 1-tums rundor
1/2 dl färska jordgubbar, skivade
4 ägg, vispade
1 kopp halv och halv
1 tesked kanel
1 tsk strösocker
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj en 9 × 13-tums form med smör eller matlagningsspray. Bred färskost på brödskivor och ordna brödet i den förberedda formen med grädden
ostsidan uppåt.
2. Lägg jordgubbar ovanpå varje brödbit. I en skål, vispa ägg med halv och halv, kanel och socker. Häll blandningen över brödet och täck med aluminiumfolie.
3. Grädda i 30 minuter, ta sedan bort folien och grädda ytterligare 30 minuter. Servera genast och pudra med strösocker.
Notera: Detta kan göras en dag i förväg och förvaras i kylskåp tills det är klart att baka.
Arugula och jordgubbsallad
Gör 8 portioner
Ingredienser:
2 klasar ruccola, sköljda och strimlade
4 dl skivade jordgubbar
1/2 kopp smulad feta
1/2 kopp extra jungfruolja
1/4 kopp vitvinsvinäger
1/2 kopp strösocker
1/4 tsk paprika
2 msk sesamfrön
1 msk vallmofrön
Vägbeskrivning:
Blanda ruccola, jordgubbar och feta i en stor skål. Vispa olja, vinäger, socker, paprika, sesamfrön och vallmofrön i en liten skål. Häll dressingen över salladen och försiktigt
kasta innan servering.
Jordgubbs jordnötssmörblondiner
Gör 10 till 12 portioner
Ingredienser:
3/4 dl osaltat smör, mjukat
3/4 dl jordnötssmör
1 dl packat ljusbrunt socker
1/2 kopp strösocker
2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2 ägg
1 tsk vanilj extrakt
2-1/4 koppar allmjöl
1/2 dl jordgubbssylt
4 koppar kvartade jordgubbar
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. och smörj en 9 × 13-tums panna med smör eller matlagningsspray. Vispa smör och jordnötssmör i en stor skål och vispa sedan i farinsocker, granulerat
socker, bakpulver och salt. Vispa ägg i ett i taget och vispa sedan i vanilj och mjöl.
2. Häll hälften av smeten i den förberedda formen. Bred sylt över smeten och toppa sedan med resterande smet. Grädda 25 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Ta bort formen och låt svalna. Toppa med
skivade jordgubbar och skär i rutor.
Fler av våra favoritrecept för jordgubbar
- Jordgubbsscones
- Jordgubbs kyckling sallad
- Jordgubb Yoghurtkottar
- Jordgubbe Rabarber Cream Pie
- Jordgubbslemonad
- Jordgubbsalsa
- Jordgubbar med balsamico
- Bakad skinka med jordgubbsås
- Jordgubbskaka
