Chokladkaka är svårslagen när det gäller att tillfredsställa en söt tand, men när den där efterrättslusten slår när du kryper ur sängen, att börja din dag med en god sockerbehandling är inte precis det bästa sättet att se till att du är med på ditt spel på gymmet, på jobbet eller hemma med familj. Men istället för att förneka dig själv choklad till frukost, gör den här hälsosammare kakaofrukostkakan till din första kopp kaffe. Lägg i en behållare med soja eller kokos yoghurt med lite frukt så får du en balanserad frukost.
Chokladkaka är svårslagen när det gäller att tillfredsställa en söt tand, men när den där efterrättslusten slår när du kryper ur sängen, att börja din dag med en god sockerbehandling är inte precis det bästa sättet att se till att du är med på ditt spel på gymmet, på jobbet eller hemma med familj. Men istället för att förneka dig själv choklad till frukost, gör den här hälsosammare kakaofrukostkakan till din första kopp kaffe. Lägg i en behållare med soja eller kokos yoghurt med lite frukt så får du en balanserad frukost.
Kakao Frukostkaka
Serverar 10
Ingredienser:
-
t
- 3 matskedar malet lin
- 9 msk vatten
- 3/4 dl vegansk smör
- 3/4 dl strösocker
- 2 msk osötat kakaopulver
- 3 msk varmt vatten
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- 1-3/4 dl vitt fullkornsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tesked kanel
- 3/4 dl kakaonibs eller hackad mörk choklad
- 1/2 dl skivade mandlar
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 350 grader F. och smörj en 2-pund brödform.
- Vispa ihop lin och vatten i en liten skål. Ställ åt sidan i 5 minuter för att gelera.
- Slå smör och socker i skålen med en stand -up mixer som är utrustad med paddelfästet.
- Tillsätt linblandningen och vispa tills den är inkorporerad.
- Vispa ihop kakaopulver och varmt vatten i en liten kopp. Slå ner i smörblandningen. Slå i vanilj.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och kanel.
- Tillsätt smörblandningen och blanda på medelhög hastighet tills den är inkorporerad.
- Rör ner kakaonibs eller choklad och mandel.
- Häll upp i den förberedda brödformen. Grädda i 45 till 50 minuter eller tills en kakprovare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Låt svalna i formen i 5 minuter och vänd sedan på ett galler för att fortsätta svalna.
- Servera varmt eller låt svalna helt och förvara i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer smaskigt veganska frukostrecept!
