Jag älskar rostade persikor, speciellt när deras läckra karamelliserade fruktkött är överdrålat med en söt pinjenötssås. Om du inte har persikor till hands, byt till nektariner eller stora plommon.
Jag älskar rostade persikor, speciellt när deras läckra karamelliserade fruktkött är överdrålat med en söt pinjenötssås. Om du inte har persikor till hands, byt till nektariner eller stora plommon.
Relaterad historia. Vegansk påskmeny
Rostade persikor med pinjenötssås
Serverar 6
Ingredienser:
-
t
- 1/4 kopp veganskt smör
- Saften av 1 citron
- 1/4 kopp lönnsirap, delad
- 6 persikor, halverade, urkärnade
- 1 dl pinjenötter
- Nypa salt
- Äppeljuice för konsistens
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Värm ugnen till 400 grader F.
- I en liten mikrovågssäker skål, vispa ihop smör, citronsaft och 1 msk lönnsirap. Mikrovågsugn i 30 till 60 sekunder eller tills smöret smält. Blanda väl.
- Lägg persikorna med skärsidan uppåt i en ugnsform. Pensla med smörblandning.
- Rosta i 10 till 15 minuter eller tills persikorna är lätt bruna.
- Under tiden, i en matberedare, kombinera pinjenötter, lönnsirap och salt. Bearbeta för att bilda en tjock pasta. Tillsätt äppeljuice 2 matskedar åt gången tills du får en sås med duggande konsistens.
- Servera persikorna varma, översållade med pinjenötssås.
t
t
t
t
t
Mer delikatess veganska dessertrecept!
