Kathy Freston, författare till The Lean: A Revolutionary (and Simple!) 30-Day Plan for Healthy, Lasting Viktminskning, delar detta fantastiska recept på frukostquinoa som är så läckert att det kan fungera som ett efterrätt. Laddat med protein och fibrer är detta veganska recept ett bra sätt att börja din morgon och ge dig långvarig energi under hela dagen.
Kathy Frestons frukostquinoa
Freston rekommenderar att du sköljer quinoan före tillagning för att minska eventuell bitterhet och undvika att quinoan blir mosig. Var noga med att prova andra ingredienser, som björnbär, kanel och riven kokos. Kolla upp Frestons vegankosttips för fler sätt att öka din näring.
Serverar 2
Ingredienser:
- 1/2 kopp quinoa, sköljd och avrunnen
- 1/2 kopp osötad vaniljmandelmjölk
- 1/2 kopp vatten
- Nypa salt
- 1 tsk Earth Balance-pålägg
- 1 medelstort äpple, urkärnat, tärnat, med skal
- 1 tsk mald kanel
- 1/4 kopp rostade valnötter
- 1 msk agave nektar
Vägbeskrivning:
- Koka upp quinoa, mjölk, vatten och salt i en liten kastrull i 2 minuter.
- Sänk värmen till låg och täck i 15 minuter eller tills allt vatten har absorberats. Ta bort från värmen och låt sitta, täckt, i 5 minuter.
- Smält under tiden Earth Balance-spreaden i en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt äpplet, rör om tills det är jämnt täckt och fräs i 1 minut. Täck över och koka i 3 minuter, eller tills de är mjuka
- Tillsätt kanel och valnötter och koka ytterligare 1 minut.
- Rör ner äppelblandningen med quinoan, och dela mellan 2 skålar.
- Ringla över agavenektarn och njut!
Fler läckra veganska frukostrecept!
Vegansk frukost droppe kex
Veganska frukostburritos
Vegansk äpple-tranbärsfrukost crostata
