Inte för att du någonsin har ifrågasatt din vegansk diet, höger? Men om du har, John McDougall, MD, författare till Stärkelselösningen, delar fem viktiga skäl till att anta en växt- och stärkelsebaserad kostplan.
Inte för att du någonsin har ifrågasatt din vegankost, eller hur? Men om du har, John McDougall, MD, författare till Stärkelselösningen, delar fem viktiga skäl till att anta en växt- och stärkelsebaserad kostplan.
Möt John McDougall, MD
John McDougall, M.D., en stark förespråkare för en vegansk stärkelsebaserad kost, har varit internist i över 35 år och skrev den första boken om växtbaserad kost. På McDougall Live-in-programmet i Santa Rosa, CA, tar han hand om patienter och lär läkare och studenter att undvika droger och kirurgi genom att använda mat för att bota vanliga sjukdomar. Han har talat inför kongressen, sitter i den rådgivande nämnden för Physicians Committee for Responsible Medicine och var med i den prisbelönta dokumentären
Gafflar över knivar. För mer information besök www.drmcdougall.com.5 gifter i animaliska livsmedel
Dr McDougall ger följande fem giftiga skäl att undvika animaliska proteiner.
Toxin: Protein
Överskott av protein tar ut sin rätt, även när vi är starka och friska. I genomsnitt förlorar vi en fjärdedel av vår totala njurfunktion under 70 år av livet bara genom att konsumera en kost med högt animaliskt protein. Proteinöverbelastning skadar också benen, vilket ökar risken för osteoporos och njursten.
Toxin: Fett
Kroppen lagrar fett i kosten ganska enkelt som kroppsfett. Vi lagrar också överskottsfett i vår lever, hjärta och muskler. Ansamlingen av fett i dessa organ är ett kännetecken för ett tillstånd som kallas insulinresistens, vilket i sin tur bidrar till hjärtsjukdomar, stroke och typ 2-diabetes.
Toxin: Kolesterol
När vi ökar kolesterolbelastningen genom att äta animaliska livsmedel, ackumuleras överskottet i vår hud och senor, såväl som i vår artärer där det är en stor bidrar till röta vaskulära sjukdomar i hjärtat och hjärnan, vilket leder till hjärtinfarkt och stroke. Kolesterol underlättar också cancerutveckling.
Toxin: Metionin
När vi tar till oss den svavelhaltiga aminosyran metionin genom att äta animaliska livsmedel, metaboliserar vi den till en annan aminosyra, homocystein, som är en känd riskfaktor för hjärtinfarkt, stroke, artärsjukdomar i benen, blodproppar i venerna, demens, Alzheimers sjukdom och depression.
Toxin: Kostsyra
Animaliska livsmedel är laddade med dietära syror. Efter att vi ätit dem släpper våra ben de alkaliska materialen karbonat, citrat och natrium för att neutralisera syrorna, bibehålla kroppen på den exakta pH-nivå som behövs för att upprätthålla liv. Med tiden försvagar denna process benen, vilket leder till osteoporos. Syror från animaliska livsmedel höjer också kroppsnivåerna av steroiden kortisol, vilket utlöser benförlust.
Fler vegankosttips!
