Bakade äpplen med gitter toppar förvandlar en favorit höstpaj till en showstopper-SheKnows

Dessa bakade äpplen ser mer ut som äppelpajer än varma, bakade frukter. Med pajskalet placerat på toppen och en blandning av äpplen, farinsocker och valnötter inuti, kommer du att älska dessa fina godsaker.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en kokfri pasta med en pott som är perfekt för upptagna veckonätter

Dessa bakade äpplen med gitter är en välkommen behandling, särskilt under semestern när det är "godsaker i överflöd!" Du kanske inte tänker på bakad frukt som att vara i samma kategori som paj, men dessa äpplen kommer verkligen, verkligen stänga.

Insidan är fylld med äpplen, valnötter och dina favorit äppelpaj kryddor, och toppad med en vacker, vävd pajskala som gnistrar med vackert socker. Du kan till och med servera dessa bakade äpplen med din favoritglass eller vispad toppning och kalla det en dag. Du kanske inte ens missar pajen!

Recept med bakade äpplen på gitter

Serverar 4

Förberedelsetid: 15 minuter | Baktid: 1 timme | Total tid: 1 timme 15 minuter

Ingredienser:

• 1 (9 tum) rund förberedd pajskala
• 2 äpplen (använd Fuji eller Honeycrisp), topp 1/4 av äpplena skivade
• 2-3 msk farinsocker
• 1 tsk kanel
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1/8 tsk malda kryddnejlika
• 1/4 tsk citronsaft
• 1/3 dl hackade valnötter
• 1 ägg
• 1 msk vatten
• 1/4 kopp turbinadosocker (kallas ibland Sugar in the Raw)

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 375 grader F.
2. Lägg ut pajdegen på en plan yta. Skär ut cirka 7 remsor för varje äpple (1/4 tum bred och 6 tum lång). Remsorna ska vara längre än äpplena är breda.
3. Väv varje uppsättning remsor i båda riktningarna för att bilda gallren. Avsätta.
4. Hål ut äpplena. Gör detta med en skärkniv för att skära runt insidan av äpplena till cirka 1/4 tum från kanterna. Rita in äpplens insida och skaka sedan ur köttet med en liten sked. Använd kniven för att försiktigt skära ut äppelkärnorna.
5. Tärna köttet från äpplena i 1/4-tums kuber och lägg dem i en skål. Tillsätt farinsocker, kanel, muskotnöt, malade kryddnejlika, citronsaft och valnötter. Kasta för att kombinera.
6. Sked blandningen tillbaka i de uthålade äpplena och packa ner den ordentligt.
7. Plocka försiktigt upp gallren och lägg dem ovanpå äpplena. Du kan behöva justera remsorna något när du lägger dem ovanpå. Skär bort överflödiga remsor, men lämna tillräckligt för att nå över toppen av äpplena, ner på sidorna bara något. Tryck ut degen på äpplens sidor.
8. Vispa ägget. Tillsätt vattnet och vispa för att kombinera. Använd en pensel för att lätt belägga topparna på gallren. Strö över varje äpple med ca 1 msk socker.
9. Lägg äpplena i en ugnsform så att de sitter tätt. Tillsätt lite vatten till ugnsformen, tillräckligt för att nå upp till 1/4 tum från botten.
10. Grädda i 30 minuter. Rotera och grädda i ytterligare 20 till 30 minuter eller tills topparna är gyllene och äpplena mjuknat.
11. Servera varmt med din favoritglass eller vispad topping.

Fler dessertrecept

Sötpotatispaj med quinoa-valnötskorpa
Pumpa-chai-muffins med vaniljglasyr och lönnbelagda mandlar
Päron-, honung- och hasselnötstårta