Hemlagad majshundrecept
Klassiska majshundar
Gör 6 portioner
Ingredienser:
1 dl mjölk med låg fetthalt
2 medelstora ägg
1/4 dl rapsolja
2 msk strösocker
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1-1/3 koppar majsmjöl
2/3 plus 1/2 kopp allsmält mjöl
1-1/2 pund varmkorv
Rapsolja för stekning
Vägbeskrivning:
1. Vispa mjölk med ägg, olja, socker och salt tills det är väl blandat. Tillsätt bakpulver, majsmjöl och 2/3 dl mjöl och vispa tills det är slätt.
2. Stick gräddepinnar eller träspett i ena änden av varje korv. Torka korv med pappershanddukar och doppa dem i resterande 1/2 kopp mjöl och skaka av överflödet så att bara en dammning återstår.
3. Värm under tiden rapsolja i en stor kastrull med fritering tills den är 375 grader F.
4. Häll smeten i en hög behållare eller burk och doppa varje varmkorv i smeten, virvla till beläggning helt. Ta bort den slagna korven, låt överflödig smet droppa av.
5. Lägg genast korv i het olja och koka 4 till 5 minuter per sida eller tills varje sida är gyllene. Ta bort kokta korv från olja och låt rinna av på pappershanddukar i minst 5 minuter. Servera med ditt val av garneringar.
Bacon inslagna majshundar
Gör 8 portioner
Ingredienser:
8 korv
8 skivor bacon
1 dl mjölk med låg fetthalt
2 medelstora ägg
1/4 dl rapsolja
2 msk strösocker
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1-1/3 koppar majsmjöl
2/3 kopp allsmält mjöl
Rapsolja för stekning
Vägbeskrivning:
1. Varva varje varmkorv i en skiva bacon. Lägg korv på en bakplåt och koka i cirka 15 minuter eller tills bacon är ganska krispigt och kan sitta kvar på korv. Laga inte varmkorv helt, eftersom de kommer att laga mat i varm olja.
2. Medan korv lagar mat, förbered smeten. Vispa mjölk med ägg, olja, socker och salt tills det är väl blandat. Tillsätt bakpulver, majsmjöl och 2/3 dl mjöl och vispa tills det är slätt.
3. Värm under tiden rapsolja i en stor kastrull med fritering tills den är 375 grader F.
4. Stick gräddepinnar eller träspett i ena änden av varje korv.
5. Häll smeten i en hög behållare eller burk och doppa varje varmkorv i smeten, virvla till beläggning helt. Ta bort den slagna korven och låt droppa så att överflödig smet faller av.
6. Lägg genast korv i het olja och koka 4 till 5 minuter per sida eller tills varje sida är gyllene. Ta bort kokta korv från olja och låt rinna av på pappershanddukar i minst 5 minuter. Servera med ditt val av garneringar.
Blåost majshundar
Gör 6 portioner
Ingredienser:
1 kopp allmjöl
3/4 dl majsmjöl
1 msk strösocker
1-1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk hackad gräslök
1/4 tsk salt
1 matsked förkortning
3/4 dl mjölk
1/2 kopp smulad ädelost
1 ägg
Rapsolja för stekning
6 korv
Vägbeskrivning:
1. Blanda mjöl med majsmjöl, socker, bakpulver, gräslök och salt. Skär matfettet i blandningen med 2 knivar för att göra en smulad blandning.
2. I en matberedare, kombinera mjölk med ädelost och ägg och blanda tills det är smidigt. Kombinera ädelostblandningen med mjölblandningen och blanda väl.
3. Värm olja i en djup kastrull till 375 grader F.
4. Stick gräddepinnar eller spett i ändarna på varje korv. Torka av korv med en pappershandduk. Häll smeten i en hög behållare och doppa varje korv i smeten, så att överflödigt droppar av.
5. Lägg korv i het olja och koka tills de är gyllene på varje sida, cirka 5 minuter per sida. Ta bort korv och låt rinna av på pappershanddukar.
Mer barnvänliga sommarrecept
- Korv går gourmet
- Barnvänliga grillrecept
- Grillad pizza
