Hoppa över franska toast, pannkakor och bagels denna brunch. Gör istället en stor portion av detta söta, syrliga och fluffiga limoncello -apbröd! Det enda som är bättre än bröd är att täcka det med hemlagad fyllig glasyr, har vi rätt?
Limoncello är en mycket söt, lite syrlig och citrusaktig alkohol som är riktigt populär i Italien. I kombination med strösocker gör den den bästa glasyren för ett supermjukt bröd av frukostap som går att separera. Eftersom detta bröd går sönder i bitar är det perfekt för en brunchbuffé eller att äta medan du tittar på ett spel!
Limoncello utdragbart apa bröd recept
Recept anpassat från Food Family Finds
Serverar ca 10 st
Ingredienser:
Till brödet:
- 1/2 dl rapsolja
- 1 kopp mjölk
- 1 dl lätt grädde
- 1/2 dl vitt socker
- 1 paket aktiv torrjäst
- 4 dl allmjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- Dash salt
Garnering:
- 1 dl vitt socker
- Skal från en citron
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 stick smör
Glasyr:
- 1-1/2 koppar strösocker
- 3-4 msk limoncello
1
Blanda jäst, mjölk, olja och socker
Värm mjölk i en mikrovågsugn tills den är varm, cirka 110 grader F.
Blanda med olja, socker och jäst. Låt sitta i ca 10 minuter, eller tills jästen börjar bubbla upp.
2
Rör ner mjöl och låt jäsa
Tillsätt mjölet och rör om för att blanda.
Täck med oljad plastfolie och lägg på ett varmt område för att jäsa, cirka 45-60 minuter, eller tills det fördubblats i storlek.
3
Tillsätt bakpulver, läsk och resterande mjöl
Tillsätt bakpulver, bakpulver, salt och resten av 1/2 kopp mjöl till blandningen och rör om tills du har en degkula.
Knåda degen på mjölat underlag med mjölade händer tills den är smidig och elastisk.
4
Dela degen i bitar
Bryt degen i lagom stora bitar.
5
Doppa bitarna, lägg på lager och låt jäsa
Blanda socker, citronskal och kanel i en stor blandningsskål. Tillsätt varje degbit i sockerblandningen och skaka den för att täcka degen ordentligt. Lägg bitarna jämnt i en smord buntform.
Häll smält smör över bitarna och täck med plastfolie och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
6
Baka
Förvärm ugnen till 375 grader F. Grädda brödet i ca 22 minuter eller tills det är gyllenbrunt. Låt svalna i formen i cirka 5 minuter, ta sedan försiktigt bort och lägg brödet på ett kylställ.
7
Glasera och njut!
För att göra glasyren, vispa strösocker och limoncello tillsammans.
Tillsätt citronskal och rör om. När brödet har svalnat helt, häll över brödet. Dra sedan isär och njut!
Fler fina recept
Boozy pumpa paj milkshake
Spritig karamellglass
3 Boozy fruktdessertrecept
