En utsökt irländsk godbit.
Gör 10 kakor
Ingredienser:
2 ägg, separerade
1 kopp socker
1 tsk rent vanilj extrakt
1 dl kakmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1/2 kopp varmt vatten
Buttercream frosting
Finhackade saltade rostade jordnötter
Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen till 375 grader F. och smör en 9-tums fyrkantig ugnsform. Lägg äggulor i en stor skål och vispa med socker och vanilj tills det är väl blandat. I en andra stor skål, vispa äggvitorna tills de håller mjuka toppar. Sikta mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Alternativ tillsätt mjölblandning och varmt vatten till äggulablandningen, rör om ingredienserna med en träsked tills det bara har blandats. Använd en stor slickepott för att vika i äggvitorna tills det bara blandats. Häll smeten i en ugnsform och grädda i 20 minuter eller tills den är genomstekt. Kyl på en galler i 15 minuter och vänd sedan på ett skärbräda. Skär i rutor. Frosta toppen av varje kvadrat och strö generöst med nötter och tryck ner nötterna i glasyr. Servera med kaffe eller te.
