Nationella recept för grapefruktmånader
Fänkål & Grapefruktsallad
Gör 6 portioner
Ingredienser:
3 klasar babyspenat
2 stora fänkålslökar, skivade mycket tunt
2 rubinröd grapefrukt, skalad och segmenterad
1/2 kopp Kalamata oliver, urkärnade
1/4 kopp smulad ädelost
1/4 kopp extra jungfruolja
1/4 kopp balsamvinäger
Knäckt svartpeppar efter smak
Malet havssalt efter smak
Vägbeskrivning:
1. Lägg spenat, fänkål, grapefruktsegment, oliver och ädelost i en stor skål.
2. Vispa olivolja tillsammans med ättika och smaka av med salt och peppar.
3. Ringla dressingen över salladen och rör försiktigt.
Bakad Tilapia med grapefrukt
Gör 2 portioner
Ingredienser:
4 msk smör, smält
2 tilapiafiléer
1/4 tsk havssalt
Nymalen svartpeppar efter smak
1/2 dl brödsmulor
2 msk sesamfrön
1/4 tsk malet salvia
6 färska grapefruktsegment
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Lägg 1 msk smör i en ugnssäker form. Lägg tillapia i stekpannan och krydda med salt och peppar.
3. Kombinera brödsmulor med 1 msk smör, sesamfrön och salvia. Strö blandningen över tilapia och grädda i 6 till 8 minuter eller tills den är precis genomstekt.
4. Ordna grapefruktsegmenten på fisken och pensla med smör. Grädda i ytterligare 2 till 3 minuter eller tills de är helt kokta.
Bakad grapefrukt
Gör 4 portioner
Ingredienser:
4 grapefrukt
2 msk smör, smält
1/4 kopp farinsocker
1 msk mald kanel
8 maraschino körsbär
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Skär grapefrukt i halva och lägg i en ugnsform. Ringla smör över grapefrukthalvor och strö över farinsocker och kanel.
3. Grädda i 5 till 7 minuter eller tills de är gyllene på toppen. Garnera var och en med ett körsbär.
Mer smakfulla söta grapefruktgodisar
- Tangiga söta grapefruktrecept
- Grapefrukt och Ricotta sallad
- Florida grapefrukt och jerk kyckling
