Från tv -program till Jane Austens romaner har zombies angripit populärkulturen. Tack vare den professionella muffinkonstruktören Zilly Rosen, växer nu en legion av förtjusande, ätbara odöda fram genom den spruckna frosten i den andra oemotståndliga dumheten - muffinen.
Relaterad historia. Jamie Olivers Son Buddy gör Halloween -godis som dina barn kommer att älska
Även zombies letar efter en match made in Heaven (well, Hell). Dessa två kunde ha funnit ruttnande, förfallen kärlek i varandras blodsprängda tomma ögon, om bara bruden kunde ha kontrollerat sig själv lite längre. Snacka på brudgummens huvud innan du själv tar en bit av den härliga bruden. Hämnd är bara rättvist. Bruden består av en upp och ned vaniljmuffin med en marshmallowkropp och ett smörbrödshuvud, allt säkrat med en bambuspett (kom ihåg att meddela dina gäster). Hennes klänning är vit halv och halv; oroa dig inte om du river det - den gamla vidskepelsen om det betyder att äktenskapet kommer att upphöra med döden gäller inte riktigt här.
Brudens muffins
- 1 mängd vaniljmuffins (se Zombie Trick or Treat, sidan 42)
- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, mjukat
- 1 dl strösocker
- 3 stora ägg, vispade
- 2/3 dl mjölk
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- 1-1/2 koppar vitt all-purpose, tårta eller konditorivaror
- 1-1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
Dekorationer
- 4 uns vit couverture -choklad
- 24 mini smörkakor
- 2 uns halv och halv, färgad svart med 4 droppar svart pasta matfärg (se nedan)
- 1-3/4 uns Royal Icing, färgad svart med 4 droppar svart pasta matfärg (se nedan)
- 1-3/4 uns Royal Icing, färgad gul med 1 droppe gul pasta matfärg
- 48 vitsockerpärlor eller lite vit Royal Icing
- 1-1/2 uns piping gel “Blood” (se nedan)
- 12 marshmallows
- 2 pund 10 uns vanlig vit halv och halv
- Majsstärkelse, för dammning
- 1 uns vanlig vit Royal Icing
- 12 knivar se nedan)
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä en 12-håls muffinsform med 12 stora pappersformar. Gör vaniljmuffinsen enligt beskrivningen nedan, men dela all smeten mellan de 12 muffinsformarna. Överför till ett galler och låt svalna över natten.
- För att göra dekorationerna, smält chokladen i en mikrovågsugn på låg eller i en värmetålig skål över en kastrull med försiktigt sjudande vatten. Fäst en 4-tums lång bambuspett på baksidan av 12 småkakor med en liten mängd av den smälta chokladen. När de är inställda, vänd kakorna och sked chokladen över ytan för att jämna ut. Täck en andra uppsättning med 12 kakor, utan pinnar, för brudgummen. Låt stelna. Rulla ut den svarta halvan och hälften för att göra brudgummens band (se sidan 11) med en remsa av acetat som är 3 x 3 tum. Klipp ut två små trianglar för att göra varje slips. Låt torka på acetatet.
- Montera konditorivaror eller bakplåtspapper med fina vanliga spetsar, fyll med den svarta och gula Royal Icing, och använd för att röra ansiktena på bruden och brudgummen. Placera en vit sockerpärla eller en liten prick vit Royal Icing i mitten av varje svart öga för att skapa en elev. När den är inställd, använd piping gel "Blood" för att rör runt brudens mun.
- För att göra brudens kropp, ta bort muffinsna från deras fodral och jämna ut topparna med en tandad kniv. Vänd upp cupcakesna och lägg en marshmallow ovanpå varje. Skjut in en bambuspett med en kaka fäst genom marshmallow i varje cupcake tills kakan vilar på marshmallowen.
- För att göra brudens klänning, rulla 2 uns av den vita halvan och en halv till en boll. Rulla ut bollen till en rektangel med rundade kanter på en bänk som är dammad med majsstärkelse, ca 3-1/2 x 8-1/2 tum. Vik rektangeln runt bruden så att den överlappar på baksidan och fäst med vatten. Använd en hantverkskniv för att trimma framsidan så att den hamnar under brudens haka och basen så att den bara vidrör marken. Om du vill kan du göra snitt och skrapa i klänningen så att den ser trasig ut.
- För att göra ärmarna, rulla ut 1-1/2 uns av den vita halvan och halvan till en oval ca 6 x 2-1/2 x 4 tum. Skär ovalen på mitten - de raka kanterna blir manschetterna. Forma varje halva till en kon och lämna en rund öppning i den breda änden. Använd vatten för att fästa sidorna ihop. Borsta ner vattnet i varje ärm och fäst det på klänningen. Pressa den stängda änden av ärmen ordentligt ner runt brudens baksida.
- Använd vit Royal Icing för att fästa en kniv på en av ärmarna. Rör pipergelen "Blood" på kniven. Om du vill kan du använda vit Royal Icing för att pipa detaljer på klänningen.
- För att göra slöjan, rulla ut 1 uns av den vita halvan och mycket tunt till en oval ca 3 x 5-1/2 tum. Samla ena änden till små veck och säkra veckarna med lite vatten. Pensla vatten på veckets baksida, i mitten, och fäst slöjan på brudens baksida så att en del av slöjan sträcker sig över hennes huvud. Om du vill kan du krossa slöjan med en hantverkskniv. Upprepa steg fem till åtta för att göra ytterligare 11 brudar.
- För att montera, placera bruden på den avsedda displayytan. Använd vit Royal Icing för att fästa brudgummens huvud på sidan av brudens kjol. Använd svart Royal Icing för att fästa brudgummens slips på hans avskurna hals. Använd pipinggel “Blood” för att skapa en blodpöl under hans slips. Upprepa för att göra de andra 11 paren.
Vaniljmuffins (för brudens muffins)
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä 2 x 12-håls muffinsformar med 24 stora pappersformar. För att göra vaniljmuffinsen, lägg smöret och sockret i en stor skål och vispa ihop med en elvisp tills det är blekt och fluffigt.
- Vispa äggen gradvis i blandningen och rör sedan ner mjölken och vaniljextraktet. Sikta ner mjölet, bakpulvret och saltet och vänd ner i blandningen med en stor metallsked. Sked hälften av smeten i 12 av pappersfodralen och reservera resten.
