Blomkål har blivit så populär de senaste åren på grund av dess otroliga mångsidighet, och det är den perfekta ingrediensen att ersätta kött i vegetariska rätter. Ta bang bang kyckling eller räkor, till exempel.
Eftersom min familj äter främst vegetariska måltider, hjälper blomkål mig verkligen i köket när det gäller köttfria recept.
Denna maträtt använder blomkålsbuketter för att skapa en köttlös version av bang bang kyckling. Floretterna paneras lätt i ströbröd och bakas sedan till en skarp, gyllenbrun. Såsen är kryddig, så om du inte gillar värmen, minska sedan på den varma såsen och justera bara sakerna efter eget tycke.
Bang bang blomkål recept
Serverar 4
Förberedelsetid: 15 minuter | Baktid: 20 minuter | Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
Till blomkålen
- 3 stora ägg
- 2 dl pankobrödsmulor
- 1 msk vitlökspulver
- Salt och peppar, efter smak
- 1 stort blomkålshuvud, buketter skuren i bitar
- Färsk hackad persilja, till garnering
Till såsen
- 1/2 kopp mager majonnäs
- 1/4 kopp sweet chilisås
- 1 msk Sriracha sås
- 1 msk agave
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 400 grader F, och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Lägg i äggen i en skål och vispa lätt. Blanda ströbrödet, vitlökspulvret, salt och peppar i en separat skål och blanda.
- Doppa buketterna i äggblandningen och sedan i ströbrödet jämnt, täck över alla sidor. Lägg blomkålen på bakplåten och upprepa processen tills hela din blomkål är panerad.
- Grädda utan lock i 22 - 25 minuter eller tills blomkålen är gyllenbrun och öm.
- Under tiden, i en liten skål, kombinera alla ingredienser till såsen och blanda väl.
- Ta bort blomkålen från ugnen och överför den till en tallrik. Garnera med färsk persilja och servera varmt med smällen.
Fler blomkålsrecept
Grillade havartismörgåsar på blomkålsbröd
Hemmagjord blomkålskål
Två gånger bakad blomkålsgryta
