Jag visste att äpplen och kalkon gick bra ihop, men jag övervägde aldrig att kombinera dem för att göra en reglage som är både hälsosam och utsökt.
När jag besöker min familj får jag alltid några läckra hemlagade måltider och går oundvikligen hem med ett par nya recept under mitt bälte som jag inte kan vänta med att återge. Detta besök var inte annorlunda. Min mamma gjorde några spektakulära brownies och en underbar pastasallad, men hon gjorde också dessa fantastiska små kalkonreglage. De var salta och söta, och jag kunde inte få nog. Jag måste ha ätit sex eller sju av dem på några minuter - men jag var inte den enda. Alla barn tappade dem också. Eftersom de var en så stor hit även med min man och barnen bad jag om receptet och hur komplicerade de var att återskapa. Hon berättade att de var en tårta och hon tänker fullt ut göra dem igen... och igen. Så här är de - den perfekta hamburgaren oavsett om du äter middag för fyra eller 40.
Mar-a-lago Turkiet Burger
Ingredienser:
- 1/4 kopp vitlök, tunt skivad
- 1/2 dl selleri, finhackad
- 3 Granny Smith -äpplen, skalade och tärnade
- 1/8 dl rapsolja
- 4 kilo malet kalkonbröst
- 2 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- 1 citron, saftad och riven
- 1/2 gäng persilja, finhackad
- 1/4 kopp Major Grey’s Chutney, purerad
Vägbeskrivning:
- Fräs lök, selleri och äpplen i oljan tills de är mjuka. Låt svalna.
- Lägg den kalkade kalkonen i en stor blandningsskål. Tillsätt sauterade föremål och resterande ingredienser. Forma till åtta 8-uns hamburgare. Kyl i två timmar.
- Krydda kalkonburgarna med salt och peppar och lägg på en förvärmd, lätt oljad grill. Grilla varje sida i sju minuter tills köttet är genomstekt. Låt sitta i fem minuter. Servera på din favorithamburgerrulle.
Andra burgerrecept från SheKnows
Amerikansk hamburgertårta
Blue cheese burger kabobs
Portobello och pesto hamburgare
