Den här boken ger ny njutning till lunchtiden! Inte en traditionell kokbok, denna "idébok" gör det enkelt för dig att packa en lunch som antingen du eller någon du älskar kommer att njuta av.
Recension av kokbok
Beating the Lunch Box Blues: Fräscha idéer för luncher på språng, av J.M. Hirsch, är en kokbok - liksom - som delar idéer för att skapa dagens mellanmål. J.M. inspirerades till att starta en blogg baserad på hans lille sons skolluncher. Detta i sin tur gav honom idén till den här boken. Som en arbetande förälder som packar luncher och har ont om tid, ville J.M. erbjuda hälsosamma och välsmakande måltider för sin son. Han ville också undvika monotonin hos den älskade PB&J samt de färdigförpackade måltiderna som är alltför lätta att plocka från mataffärens hyllor.
Bli inte inboxad
Denna bok kommer att vara en stor hjälp för att hindra dig från att bli inramad av tristess när det gäller att packa luncher. Om du tror att du har skapat så många tilltalande luncher som du kan tänka dig, vänta bara. Mer en idébok än traditionell kokbok, du hittar fortfarande många faktiska recept i boken... till middag. Låt inte det förvirra dig. Tänk istället på resterna! Från dessa middagsrecept hittar du massor av idéer för att förvandla dem till intressanta luncher för följande dag.
Kanske roligare än recepten är hundratals idéer (med motsvarande, kreativa foton) för lättlagade, roliga och härliga luncher. Oavsett om du packar för ett barn eller en vuxen, innehåller den här boken något för alla att njuta av.
Förvänta det oväntade
Middagsrester får nytt liv. Kyckling kommer att nå nya höjder. Du kommer att upptäcka frukostglädjen till lunch. Sallader kommer att bli sensationella, och även pastarätter kommer att blända din smak. I boken hittar du många idéer för att packa för bekvämlighet (tänk rotisserie kyckling eller delikatessartiklar) och ge extra substans (hälsosamma snackbarer, ryckiga och nori -chips). J.M. visar att bröd kan ta form av kex, våfflor eller mjöl tortillor, och att blandningar för att göra yoghurt mer inbjudande kan vara hur många saker som helst (25 för att börja!), från mini-kringlor till flagnad kokosnöt till bananflis eller till och med rester av rostat bröd från kanelsocker.
Förbered dig på att bli imponerad
Idéerna i den här boken verkar obegränsade. J.M. är kreativ i sitt sätt att kombinera ingredienser, liksom i sina förslag på hur man gör packa din lunch i lämpliga behållare för att undvika fuktiga ingredienser eller för att hålla maten kall och säker. När du bläddrar igenom sida efter sida kommer du troligen att säga dig själv: ”Det har jag aldrig tänkt på innan." Denna bok kommer att inspirera dig att ta ihop lättlagade, läckra måltider till lunchen timme.
Tänk på dessa idéer för lunch:
DIY hoisin salladsinpackningar
- Kasta hoisinsås med kvarvarande kyckling eller biff, limesaft, mynta eller koriander och en skvätt varm sås.
- Mikrovågsugn i en minut eller så, packa dem sedan i en termos.
- Morot och jordnötter (eller andra nötter) kan snackas på separat eller läggas till omslagen.
- Följ med salladsblad för att göra DIY -omslag.
No-cook havregrynspudding
- Blanda 1/2 kopp gammaldags havre med 1/4 kopp grekisk yoghurt och 1/4 kopp mjölk.
- Tillsätt kanel, lite farinsocker och frukt och ställ sedan i kylen över natten.
- Den är redo att packa och äta på morgonen.
Copyright © 2013 av J.M. Hirsch från Slog Lunchbox Blues publicerad av Rachael Ray/Atria Books, en division av Simon & Schuster, Inc.
Om författaren
J.M. Hirsch är den nationella matredaktören för Associated Press. Han bloggar om prövningarna och svårigheterna med sin sons luncher kl LunchBoxBlues.com och tweets som @JM_Hirsch. Hans tidigare böcker inkluderar Hög smak, låg arbetskraft: Återuppfinna veckans matlagning och Venturesome Vegan Cooking. Han bor i New Hampshire med sin son, fru och för många katter.
Fler kokbokrecensioner
The Everyday DASH Diet Cookbook av Marla Heller
Chloe’s Vegan Desserts av Chloe Coscarelli
The Sprouted Kitchen: A Tastier Take on Whole Foods av Sara Forte
