Med anledning av World Alzheimers Month delar Home Care Assistance operativa chef Lily Sarafan, expert och författare på åldrande och vård, en lista över sina favoritmat för hjärnan. Sannolikt är förslagen nedan redan en del av din vegankost.
Med anledning av World Alzheimers Month, Hemtjänsthjälp verkställande direktören Lily Sarafan, expert och författare på åldrande och vård, delar med sig av en lista över hennes favoritmat för hjärnan. Sannolikt är förslagen nedan redan en del av din vegankost.
Vegansk hjärnmat som hjälper till att avvärja Alzheimers
Jicama
Denna rotfrukt har probiotiska egenskaper för att öka friska bakterier och hjälpa till med matsmältningen. Det är också högt i vitamin C som kan hjälpa till att bekämpa rynkor. Prova dessa jicamasallader för att läckra upp ditt intag.
Chia
Detta lilla ätbara frö har en nötaktig smak och är en utmärkt källa till fibrer, kalcium, järn och omega-3. Dessa frön är fantastiska för ditt ben och hjärta, så strö lite på flingor, sallader eller soppor för extra näringsämnen. Lär dig mer om chiafrön.
Groddar
Dessa är groande frön som kan ätas råa eller kokta och kan komma från olika bönor som sojabönor, alfalfa eller till och med grönsaker som broccoli. Broccolibroddar innehåller cirka 50 gånger mer av anticancermedlet sulforafan än dess fullt mogna stjälkar. Lägg groddar till din gröna smoothies.
Svart vitlök
Jäsningsprocessen ger denna vitlökssort en söt, kryddnejlika och karamellsmak. Svart vitlök innehåller nästan dubbelt så mycket antioxidanter jämfört med en vanlig rå vitlök och har egenskaper som kan hjälpa till att sänka kolesterolet.
Näringsjäst
En enda portion av denna jäst har så mycket som nio gram protein och är packad med vitamin B för att hjälpa till att hålla energinivåerna höga och stressnivåerna låga. Näringsjäst kan användas som ett mejerifritt substitut för parmesanost och strös popcorn, potatis eller till och med pasta. Sänk din gaffel i dessa solros-morotskroketter.
Kelp
Denna kraftfulla växt är, trots sin lilla storlek, laddad med vitamin K och kalcium. Vissa studier har visat att det kan bidra till att minska kvinnors risk att utveckla bröstcancer. I pulverform kan kelp tillsättas i soppor eller köttbullar för ökat näringsvärde.
Korn
Detta spannmål är fyllt med niacin för att hålla din hud och hår friskt. Den innehåller också lignaner, som kan hjälpa till att bekämpa cancer och hålla dina kolesterolvärden under kontroll. Korn är den perfekta ersättningen för havregryn, pasta eller ris.
Om du vill ha fler demensfria tips, ladda ner Sarafans bok Glad till 102 (det är gratis!)
Mer hälsosam vegansk mat!
