Vanligt vildris får en välsmakande makeover med söta och salta ingredienser i detta läckra veganska sidorättrecept, skapat av Amie Valpone, Manhattanbaserad personlig kock och expert på hela livet.
Vanligt vildris får en välsmakande makeover med söta och salta ingredienser i detta läckra veganska sidorättrecept, skapat av Amie Valpone, Manhattanbaserad personlig kock och expert på hela livet.
Relaterad historia. Vegansk påskmeny
Asiatiskt grönt te BBQ Wild Rice
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 12 uns färska tranbär
- 1-1/2 koppar bryggt grönt te, kylt
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 dl färsk grönkål, hackad
- 1-1/2 dl vildris
- 3 koppar äppelcider
- 2 stora plommontomater, tärnade
- 2 revbenselleri, skurna i 1/4-tums tjocka skivor
- 2 matskedar olivolja
- 1 kopp sojanötter
- 1/4 kopp San-J Asiatisk BBQ-sås
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
- 1/4 kopp färsk koriander, finhackad
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Blötlägg tranbären i bryggt grönt te i 30 minuter. Häll av tranbären, spara vätskan och ställ åt sidan.
- Överför vätska till en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök och koka tills den är genomskinlig. Tillsätt grönkål och koka i ytterligare 4 minuter.
- Koka upp vildriset och äppelcidern i en stor såsgryta.
Överför blandningen till en djup ugnsform. Tillsätt lökblandningen och blanda väl för att kombinera. - Grädda i ugnen i 1 timme och 30 minuter eller tills riset absorberar all vätska. Ta bort från ugnen.
- I en stor serveringsskål, blanda försiktigt kokt vildris med tranbär. Tillsätt plommontomater, selleri, olivolja, sojanötter, San-J Asian BBQ-sås och peppar. Garnera med koriander till servering.
t
t
t
t
t
Mer välsmakande recept på veganska sidorätter!
