Tillverkade med bara fyra ingredienser kommer dessa söta, sega, krispiga och nötiga italienska mandelkakor att bli allas nya favoritgodis på den där julkakbrickan.
Tro det eller ej, jag är ingen bagare. Men under semestern förvandlas jag till Betty Crocker, och piskar fram allt som rör tårta, bar, kaka, brownie osv. Jag njuter verkligen av tiden jag spenderar i köket och gör hemlagade, bakade godsaker till alla medan jag lyssnar på traditionella julsånger.
En av mina favoritsaker att baka är julkakor. Läckra kakor och en varm kopp mjölk är min sylt. Vad mer är att dessa speciella traditionella italienska mandelkakor inte bara är förtjusande, utan de är också glutenfria.
Denna jul behöver glutenintolerans inte hindra någon från att njuta av en godbit på den vackra kakfatet. Dessutom är dessa lika goda, om inte bättre, som alla andra semesterkakor.
Recept på italienska mandelkakor
Avkastning 32 till 36
Förberedelsetid: 40 minuter | Inaktiv tid: 15 minuter | Total tid: 1 timme
Ingredienser:
- 3 dl mandelmjöl
- 2-1/2 koppar strösocker, plus mer för att pudra
- 3 äggvitor
- 1 matsked honung
- Tunt skivad mandel, valfritt
Vägbeskrivning:
- I en stor skål, kombinera mandelmjöl och strösocker; blanda de två tills de är väl kombinerade.
- Tillsätt äggvitan och honung; Använd en träslev och blanda noggrant äggvitan och honungen i mjölblandningen.
- Ställ kaksmeten i kylen i minst 30 minuter. Att lämna det i skålen är okej.
- Värm din ugn till 350 F.
- Klä två bakplåtar med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Pudra din arbetsyta med strösocker.
- Ta ut kaksmeten ur skålen och dela den i 4 lika stora bitar.
- Rulla varje degbit till en stockform och skär sedan 8 kakor från varje stock.
- Rulla var och en av kakorna till bollar och lägg dem direkt på bakplåtspappret.
- Platta till bollen något, gör ett indrag i mitten med tummen och lägg i några skivade mandlar. (frivillig)
- Grädda i 15 minuter.
- Ta ut brickorna från ugnen och överför kakorna till ett galler; låt dem svalna helt.
- En gång svalnat, pudra kakorna med strösocker och servera.
Fler kakrecept
25 glutenfria recept för julkakor att prova den här julen
10 tips du behöver för att frysa dina semesterkakor på rätt sätt
Julkakahack: Fyll snickerdoodles med godis för en godare godis
