Fryst yoghurt är inte bara för sommaren! Detta enkla recept tar sommarens och vinternas smaker och blandar de två! Knapriga bitar av pepparmynta virvlar i en utsökt fryst yoghurtbas.
Bara för att det är kallt betyder det inte att du inte kan njuta av en stor skål med fryst yoghurt! Det är rätt. Fryst yoghurt även i december! Speciellt när det har smakats med krossade pepparmyntstänger. Det är den perfekta julen. Det bästa med ett enkelt recept som detta är att det kan skräddarsys för att innehålla nästan vad som helst! Om du letar efter en supersmakig frusen yoghurt, ersätt bara vaniljpasta med pepparmyntsextrakt. Det kommer säkert att lägga till den extra myntasmaken du letar efter. Några andra bra tillägg är: pepparmyntspattisar, miniatyrchokladchips eller till och med varm fudge!
Pepparmintstick fryst yoghurtrecept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 1/4 dl vatten
- 2/3 dl vitt socker
- 2 stora äggvitor (rumstemperatur)
- 3-1/2 koppar kall vanlig fet fet yoghurt
- 2 tsk vaniljpasta (eller extrakt)
- 1/2 dl krossade pepparmyntstänger
Vägbeskrivning:
- Blanda vatten och socker i en liten kastrull. Koka upp på medelvärme. När sockret kokar fullt, fortsätt koka i cirka 1 minut. Håll ett noga öga på det, eftersom socker kan brinna mycket lätt!
- Medan sockret kokar, vispa äggvitorna till mjuka toppar i en stor blandningsskål. När sockret är klart fortsätter du vispa äggen med låg hastighet och strömmar långsamt in det varma sockret. När allt socker har blandats, skruva upp mixern till hög och vispa tills äggen är blanka (det blir till en maräng) och har svalnat till rumstemperatur.
- Vänd kall yoghurt och vaniljpasta i marängen.
- Häll yoghurtblandningen i en glassmaskin och frys enligt tillverkarens anvisningar.
- När frusen yoghurt har uppnått mjuk serveringskonsistens, rör ner krossade pepparmyntstänger och frys in i en frysbehållare av plast.
Notera
För att lägga till en krusning av het fudge, lägg bara till 1/3 kopp varm fudge i botten av din frysbehållare, tillsätt hälften av den frysta yoghurt, ringla över 1/3 dl extra het fudge, tillsätt resten av fryst yoghurt och virvla med en kniv innan frysning.
Fler frysta yoghurtrecept
Grundläggande recept på fryst yoghurt
Pumpa fryst yoghurt recept
Jordgubbsfryst yoghurtrecept
