Denna fräscha gurksallad med kikärter, farro och hasselnötter har gott om crunch och läcker nötighet.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en unik smakfull twist på cantaloupe som är en perfekt sommarrätt
Fräscht, hälsosamt tillbehör
Denna fräscha gurksallad med kikärter, farro och hasselnötter har gott om crunch och läcker nötighet.
Hälsosam mat är lätt med snabba recept som denna gurksallad, och det är ett bra sätt att använda överbliven farro.
Gurksallad med kikärter, farro och hasselnötter recept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 1/4 kopp hackade hasselnötter
- 2 dl hackad gurka med kärnor
- 3/4 kopp konserverade garbanzobönor, avrunna och sköljda
- 1/2 kopp kokt farro
- Saften av 1 citron
- 1/4 tsk spiskummin
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk salt, plus mer efter behov
- 2 matskedar olivolja
- Svartpeppar, efter behov
- Hackad koriander
Vägbeskrivning:
- Rosta hasselnötter på låg värme i en liten panna tills de doftar. Avlägsna från värme.
- I en medelstor skål, släng gurka, garbanzobönor, farro och rostade hasselnötter för att kombinera.
- Gör dressingen. Vispa ihop citronsaft, spiskummin, paprika, vitlökspulver och salt i en liten skål. Vispa långsamt i olivolja.
- Kasta vinägrett med gurkblandningen. Krydda med salt och peppar. Strö över hackad koriander.
Mer daglig smak
Grönkålssallad med Meyer citronvinägrett
Asiatisk pastasallad
Kinesisk kycklingsallad
