Gå bort från spisen och gör dessa råa sommarsallader istället – SheKnows

Att laga mat på vintern är tufft nog, men att tända ugnen när det är ungefär en miljon grader ute - ja, det är bara tortyr. Tack och lov att det finns så många härliga frukter och grönsaker under sommarsäsongen som ger läckra råsallader. Annars skulle vi vara vilse.

Relaterad historia. Välmenande gåvor du inte borde ge någon som hanterar infertilitet

Här är några enkla sallader du kan göra på några minuter som ser underbara ut och smakar ännu bättre.

Rakad sparris med grapefrukt och mynta recept

Ingredienser:

Till salladen

• 1 knippe sparris
• 1 rosa grapefrukt
• 1-2 dl grönt (jag använde grönkål)
• Handfull myntablad

Till dressingen

• 1/4 kopp olivolja
• 1/4 grapefruktjuice
• 1 tsk honung
• Salta och peppra efter smak

Vägbeskrivning:

1. Hacka ändarna av sparrisen och släng alla sega bitar. Använd en grönsaksskalare för att raka sparrisen i långa tunna strimlor.
2. Skala grapefrukten och skär den i bitar. Skär den över en skål för att fånga upp saften till dressingen.
3. Finhacka myntan.
4. Montera salladen genom att kombinera grönsaker, mynta, sparris och grapefrukt. Vispa ihop honung, olivolja och grapefruktjuice. Salta och peppra efter smak och ringla sedan dressingen över salladen. Garnera med en kvist mynta.
   click fraud protection

Mer: 3 recept som förvandlar säsongens frukt till perfekta sommardesserter

Rotfruktssallad med krämig avokadodressing recept

Ingredienser:

Till salladen

• 4-6 små morötter
• 1-2 små rödbetor

Till dressingen

• 1 mogen avokado
• 2 matskedar olivolja
• Saft av 1 lime
• 2 tsk äppelcidervinäger
• Handfull färska örter (jag använde mynta och persilja)
• Salta och peppra efter smak

Vägbeskrivning:

1. Börja med att göra dressingen. Den här dressingen är så rik och krämig att jag lägger på allt. Den håller riktigt bra till knapriga grönsaker. I en matberedare, mixer eller till och med för hand, kombinera avokadon med olivolja, limejuice, äppelcidervinäger och örter. Pulsera några gånger och tillsätt salt och peppar efter smak. Jag gillar dressingen på den krämigare sidan, men späd gärna med lite mer limejuice och/eller några teskedar vatten.
2. Tvätta morötter och rödbetor och putsa bort stjälkarna. Använd en grönsaksskalare för att göra långa tunna strimlor av morötter och tunna rödbetor.
3. För att montera salladen, lägg några klick dressing på tallriken och lägg sedan på grönsakerna. Servera med extra dressing vid sidan av.

Mer: Observera: Pickle Juice Ice Pops är sommarens trendiga kalla godis

Recept på somrig grekisk sallad

Ingredienser:

Till salladen

• 2-4 dl grönkål (eller grönt efter eget val)
• 1 kopp körsbärstomater
• 1/2 gurka
• 1 dl björnbär
• 1 liten rödlök
• 1 lime
• 1 vattenmelonrädisa (eller 2 vanliga rädisor)
• Oliver
• Fetaost

Till dressingen

• 1/4 kopp olivolja
• 2 msk rödvinsvinäger
• Salta och peppra efter smak

Vägbeskrivning:

1. Skiva rödlöken tunt. Lägg i en liten skål och pressa limesaften direkt över löken. Ställ åt sidan och låt det marinera medan du gör resten av salladen. Detta kommer att mjuka upp löken och ge den massor av smak.
2. Hacka grönkålen tunt. Hacka gurkan och halvera tomaterna. Skiva rädisan tunt. Kärna ur och skiva oliverna.
3. För att göra dressingen vispa ihop olivolja och rödvinsvinäger. Häll i löken med limesaften och tillsätt salt och peppar.
4. Montera salladen genom att göra ett lager grönt och hälla ungefär hälften av dressingen på. Lägg övriga ingredienser på och ringla lite mer dressing över allt.

Brysselkål och äpple "Caesar" sallad recept

Ingredienser:

Till salladen

• 2 dl brysselkål
• 1 äpple

Till dressingen

• 1 msk dijonsenap
• 1/4 kopp olivolja
• 2 msk citronsaft
• 2 msk riven parmesan
• 1/2 vitlöksklyfta, pressad
• Salta och färsk peppar efter smak

Vägbeskrivning:

1. Strimla brysselkålen genom att skiva dem tunt.
2. Skiva äpplet tunt.
3. Gör dressingen genom att vispa ihop alla ingredienser eller skaka ihop dem i en burk.
4. Kombinera ingredienserna och se till att dressingen täcker brysselkålsbladen.

Ursprungligen publicerad juli 2015. Uppdaterad juni 2017.

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.