Jag älskar pepparkakor året runt men semestern ger mig verkligen alla ursäkter för att baka dessa kryddiga, sega, goda godis.
Jag älskar pepparkakor året runt men semestern ger mig verkligen alla ursäkter för att baka dessa kryddiga, sega, goda godis.
Relaterad berättelse. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Pepparkakor
Gör 3 dussin
Ingredienser:
-
t
- 3 koppar allsmält mjöl
- 1 msk malet lin
- 1 tsk bakpulver
- 4 teskedar ingefära
- 1-1/2 tsk malet kanel
- 1/4 tsk malda kryddnejlika
- 1/4 tsk nyrivet muskotnöt
- 1/2 tsk salt
- 1-1/4 dl vegansk smör
- 1/2 kopp fast packat farinsocker
- 2/3 dl melass
- 1 msk rent vanilj extrakt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Vispa ihop mjöl, lin, bakpulver, kryddor och salt.
- Slå smör och socker i en skål med en mixer som är utrustad med paddeln, tills det är krämigt. Vispa i melass och vanilj.
- Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen och blanda på låg, skrapa ner skålens sidor ibland, tills en deg bildas.
- Häll degen på vaxpapper och forma till en stock med den diameter du vill ha dina kakor. Slå in med vaxpapper och ställ i kylen över natten eller några timmar.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. och klä 2 bakplåtar med silikonmattor eller bakplåtspapper.
- Packa upp pepparkaksdeg och använd en vass kniv för att skiva loggen i kakor.
- Lägg kakdegsskivor på förberedda bakplåtar och grädda i 10 till 12 minuter eller tills kakorna har stelnat.
- Kyl på bakplåten i 5 till 10 minuter och överför sedan till trådställ för att fortsätta svalna.
- Förvara helt kylda kakor i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
t
t
t
t
t
t
t
t
Kockens anmärkning: Var kreativ med det här receptet och rulla ut degen efter att du tagit den från kylskåpet. Använd stjärnformade eller andra julkakor för att göra formade pepparkakor. Dekorera med kakglasyr eller pudra med strösocker.
Mer delikatess veganska semesterrecept!
