Slow cookers sparar dig inte bara tid i köket, de sparar dig också pengar och energi. Detta vegan njurbönscurry tar bara några minuter att förbereda medan långkokaren gör resten av arbetet. Du kan börja på morgonen och ha en utsökt vegansk middag klar och vänta på din hungriga familj senare på dagen.
Slow cookers sparar dig inte bara tid i köket, de sparar dig också pengar och energi. Denna veganska njurbönscurry tar bara några minuter att förbereda medan långsam spis gör resten av arbetet. Du kan börja på morgonen och ha en utsökt vegansk middag klar och vänta på din hungriga familj senare på dagen.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Slow Cooker Kidney Bean Curry
Serverar 6
Ingredienser:
-
t
- 2 msk kokosolja
- 1 dl finhackad lök
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 morötter, skivade tvärs på en diagonal
- 2 stjälkar selleri, hackade
- 1 (15-ounce) kan eldrostade tärnade tomater
- 1 msk currypulver
- Salt och nymalen svartpeppar
- 2 (15-ounce) burkar kidneybönor, sköljda, dränerade
- 1 dl osötad kokosmjölk
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1/4 kopp finhackad färsk persilja
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Instruktioner:
-
t
- Sätt på långkokaren och tillsätt olja, lök och vitlök. Lägg locket på långkokaren och låt koka i 5 minuter.
- Tillsätt återstående ingredienser, rör om för att kombinera.
- Sänk långsam spisstemperatur till låg och koka i 6 timmar.
- Rör om några gånger och servera varmt.
t
t
t
Mer vegansk middag recept!
