Super Bowl är i horisonten och dessa krispiga stekta grönsakschips ger dig en seger som värd för en speldag. Detta recept på veganskt förrätt är från Timothy W. Lawrence kokbok Petite Eats: aptitretare, smakprov, miniatyrdesserter och mer (Skyhorse Publishing, 2013). Även om det här inte är en vegan-bok, kommer Lawrences minirätter att inspirera dig att göra små maträtter med en enorm smak.
Super Bowl är i horisonten och dessa krispiga stekta grönsakschips ger dig en seger som värd för en speldag. Detta recept på veganskt förrätt är från Timothy W. Lawrence kokbok Petite Eats: aptitretare, smakprov, miniatyrdesserter och mer(Skyhorse Publishing, 2013). Även om det här inte är en vegan-bok, kommer Lawrences minirätter att inspirera dig att göra små maträtter med en enorm smak.
Sötpotatis eller rotfrukter
Recept från Petite Eats av Timothy W. Lawrence
Ingredienser:
-
t.
- 2 pund sötpotatis, palsternacka, rödbetor eller andra rotfrukter, tunt skivade*
- Vegetabilisk olja eller jordnötsolja
- 1 tesked kanel
- 1/4 kopp strösocker
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t.
- Lägg potatisskivor i en stor skål med kallt vatten medan du skär dem.
- Töm och skölj. Lägg på pappershanddukar för att absorbera överflödigt vatten.
- Värm olja i en fritering till 365 grader F.
- Stek potatisskivor i små omgångar.
- När de börjar bli gyllene, ta bort och töm på pappershanddukar.
- Fortsätt tills alla skivor är stekta.
- Kombinera kanel och socker och strö över chips för att servera.
t
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska aptitretare recept!
