Även om jag inte är vegan, äter jag mycket vegan- och vegetariskt baserad mat i min kost. Jag älskar att prova nya saker och experimentera med roliga, nya recept, särskilt saker som den här superlätta veganosten. Om du är veganer eller bara vill prova något annat, är denna nötbaserade ost en enkel plats att börja.
Denna ost är faktiskt inte alls ost, och den är gjord helt och hållet av råa, ekologiska macadamianötter. Ja, du läste rätt - nötter. Det jag älskar med den här versionen är att även om de flesta nötostar kräver att du blöter nötterna, gör det inte detta recept, vilket gör det till ett mycket snabbt recept att kasta ihop. Dess konsistens liknar krämig ricottaost, och den är utmärkt att sprida eller doppa.
Veganskt recept på macadamianötter
Denna mjölkfria ost är gjord på macadamianötter och garnerad med färska örter. Den är perfekt serverad med fullkornskakor, rostat bröd eller färska grönsaker.
Serverar 6
Total tid: 10 minuter
Ingredienser:
- 1-1/2 dl råa, ekologiska macadamianötter
- 2 msk näringsjäst
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 dl renat vatten
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1/2 citron, saftad
- 1-2 msk ren lönnsirap, beroende på önskad sötma
- Salt och färsk knäckt peppar, efter smak
- Färska örter, som persilja eller timjan, som garnering
Vägbeskrivning:
- Lägg till alla ingredienser utom örterna i en snabbmixer eller matberedare.
- Blanda blandningen högt i 3 till 4 minuter eller tills osten är väldigt slät och krämig (och liknar vispad ricottaost).
- Lägg mutterosten i en serveringsskål och garnera med färska örter.
- Servera med dina favoritkakor, rostat bröd, bagels eller färska grönsaker.
- Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet i 4 till 5 dagar.
Mer enkla veganvänliga recept
Pumpa-äppelsoppa
Veganfyllt handrullar
Vegan äpple-russin kli muffins
