Det finns en hemlig ingrediens i snabbmat det gör det farligare än jag insåg. Detta kan vara slutet på min inte så hemliga McDonald's hash browns besatthet.
En ny studie i Miljöhälsoperspektiv hittade det människor hade förhöjda nivåer av ftalater i urinen efter att ha ätit snabbmat.
Mer:Vi räknar fel kalorier i snabbmat
Ftalater är en industriell mjukgörare som används för att göra plastprodukter mer hållbara. EPA klassificerar ftalater som troliga cancerframkallande människor, vilket betyder att de förmodligen orsakar cancer.
Tidigare hade ftalater upptäckts i snabbmatförpackningar, men nu verkar det som att maten i sig bär potentiellt skadliga halter av denna kemikalie. Som om det inte var tillräckligt att oroa sig för natriumhalten i våra hamburgare!
Snabbmat, det visar sig, är särskilt mottagligt för att absorbera ftalater på grund av bearbetningen det går igenom. Forskare kallade produktförpackningar, maskiner och handskar som livsmedelshanterare bär på som troliga källor till ftalatföroreningar.
Mer:Snabbmatrestaurangarbetare fångade avtorkning av hamburgerbulle på golvet
Ftalater har upptäckts tidigare i bearbetade kött och mejeriprodukter, så det verkar som att det säkraste sättet att undvika dem är att minska på bearbetade livsmedel i allmänhet, inklusive snabbmat.
Jag känner att det blir mer och mer uppenbart att, bortsett från näringsskäl, finns det ett starkt argument att äta mindre bearbetade livsmedel. Oavsett om du har att göra med vedmassa som används som fyllmedel eller konstiga industrikemikalier, verkar det som om bearbetad mat går förlorad.
Mer:Snabbmat barnmat har för mycket salt, enligt studie
