Söta godisar kan också vara hälsosamma! När alla hjärtans dag kommer, letar vi alla efter de perfekta datum-natt-idéerna. Oavsett om du ska ut på ditt favoritsteakhouse eller laga en hemlagad måltid är chokladtäckta jordgubbar alltid ett bra alternativ!
Mer: Superenkel, sockerfri pannacotta är en lågkolhydratgodis
Att göra dem hemma är enkelt, och eftersom du kontrollerar vad som finns i dem är hälsosamma alternativ möjliga. Att glömma efterrätt på alla hjärtans dag låter inte alls romantiskt, så köp dig de färskaste jordgubbarna du kan hitta och du har redan ett värdigt mellanmål efter middagen. Doppa dem i en sockerfri, mjölkfri choklad, och du kan njuta av ditt hjärta-efter att ha gett dem till din Valentine, det vill säga.
Jag gillar Enjoy Life chokladflis - de är gluten- och mjölkfria och innehåller inga konstgjorda ingredienser. Eller välj din favorit mörka choklad, som 85% Lindt Excellence - yum!
För att göra den doppande chokladen, smält ner chipsen och tillsätt lite kokosolja för rätt jämnhet och konsistens. För att garnera de chokladtäckta jordgubbarna, överväg lite kokossmör-det lägger till precis den smakrika och vackra kontrasten. Om du inte har kokossmör, prova mandelsmör! Inget mandelsmör? Smula sönder några hackade pistagenötter eller pekannötter på toppen medan chokladen fortfarande är våt. Så många möjligheter!
Mer: Low-carb gooey stekpanna brownie för två
Jordgubbar med Paleo-choklad
Ingredienser:
- 1/2 pund färska jordgubbar (tvättade och noggrant torkade)
- 2 uns Enjoy Life chokladflis
- 1 msk kokosolja
- 2 msk kokossmör (valfritt duggregn)
Vägbeskrivning:
- Börja med att långsamt smälta dina chokladflisar i en mikrovågsugn, dubbelpanna eller panna på minsta möjliga låga. Rör om kontinuerligt tills det nästan smält.
- Ta bort från värmen och rör ner en matsked kokosolja tills allt har smält väl. Överför till en liten, djup skål.
- Se till att dina jordgubbar är helt torra. Håll en pappershandduk till hands för att duppa allt innan du doppar. Ta tag i var och en i skaftet och doppa så långt i chokladen du vill.
Dricks: Om din choklad är för rinnig kan du ha smält den för länge. Lägg den åt sidan i några minuter för att tjockna upp. Annars kan du behöva doppa dina jordgubbar en andra gång efter att det första lagret choklad har svalnat. - Lägg dina jordgubbar ungefär två centimeter från varandra på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Sätt bakplåten i kylen och stelna bären i cirka en timme.
- Om du vill skapa ett kontrasterande duggregn på jordgubbarna föreslår jag kokossmör mjukat i mikrovågsugnen eller på spisen. Häll i en liten plastpåse och klipp av hörnet. Ringla på så många jordgubbar du vill och låt dem svalna helt.
- Njut av!
Mer: 6 sätt att inkludera fler grönsaker i din dagliga rutin
För att hitta mer Paleo, lågkolhydrat och glutenfri recept, kolla upp Tasteaholics.com, där jag lägger ut hälsosamma - och läckra - recept.
