Glutenfri fredag: Krämig tomat-basilika och majssoppa-SheKnows

Soppa är en tillfredsställande maträtt oavsett om du letar efter en lättare måltid eller något för att värma dig en kall dag. Detta glutenfria fredagsrecept levererar utsökt komfort i en skål!

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Beroende på årstid kan soppa på en glutenfri fredag ​​vara en del av en välkomstmåltid. Det kan vara kallt, men inte för kallt, vilket är en perfekt tid att servera krämig tomat-basilika och majssoppa. Den är rejäl men inte för tung, och den är full av underbar smak.

Istället för att bestämma vilka krutonger eller kex som ska serveras med denna soppa, prova Gourmet Wafer Crisps från Kitchen Table Bakers. Dessa chips är gjorda på lagrad parmesanost, de är glutenfria och serveras utmärkt med soppa. Prova denna soppa innan vädret blir extra kallt!

Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Krämig tomat-basilika och majssoppa recept

Serverar 4

Ingredienser:

• 2 msk smör
• 1/2 vitlök, hackad
• 1-1/2 selleristjälkar, tärnade
• 1 vitlöksklyfta
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 2 (14,5 uns) burkar tärnade tomater
• 1-1/2 koppar glutenfri grönsaksbuljong
• 5-6 basilikablad, plus extra för garnering, skuren i band
• 1/2 dl tung grädde
• 2/3 dl majskärnor

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt smöret i en stor gryta över medelvärme. När smöret är varmt tillsätt lök och selleri och koka tills löken blir genomskinliga.
2. Tillsätt vitlök, salt och svartpeppar och låt koka ytterligare någon minut under omrörning.
3. Tillsätt tomater, grönsaksbuljong och basilikablad i grytan och koka upp blandningen. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter.
4. Ta bort basilikabladet från blandningen och ta bort grytan från värmen en stund. Använd en stavmixer för att försiktigt blanda ingredienserna tills de är släta (det kan finnas några små klumpar).
5. Medan den är på låg värme, tillsätt grädden i soppan, vispa. Tillsätt majskärnorna och låt dem värma igenom i cirka 3 minuter.
6. Krydda med lite mer salt och peppar om det behövs.
7. Servera varmt i enskilda skålar garnerade med basilikabanden

Ta på soppan!

Fler glutenfria fredagsrecept

Individuella tacosalladskålar med ranchdressing
Kanelfrukostquinoa med bär och nötter
Tomat-basilika frittata