Det är svårt att hänga med i trender, särskilt i den kulinariska världen där nya smakkombinationer, ingredienser och tekniker alltid dyker upp!
Vad händer i matvärlden
När årstiderna förändras, så gör mat- och dryckstrenderna på marknaden. Vi gör inte längre grytor och varm choklad. Det är dags för Maine -hummerrullar och smuttar på solte.
Idag delar vi lite sommar 2013 års mattrender kommer du att möta inte bara på restauranger utan på dina lokala bondemarknader såväl som på dina favoritmatbloggar.
1
Flytta över kycklingar, ankaägg är alla ilska nu
Du kommer att se stekt ankaägg toppande hamburgare och smörgåsar över hela USA Eftersom andeägg är märkbart större än kycklingägg får du mer näring i varje ägg. Experter säger också att ankaägg får sina kakor och bakade goda att stiga högre och skapa en mer mjuk skorpa. Under din nästa grill, stek några ankaägg och toppa dina hamburgare med dem, dina gäster kommer att bli positivt överraskade!
Prova att ersätta ankaägg i dessa äggrecept >>
2
Kaffebönor byts in mot löst te
När sommarvärmen närmar sig byter du ditt varma kaffe till iste, speciellt med löst te. Teföretag närmar sig verkligen tebryggning som att skapa konst, tillverkar noggrant te med en blandning av torkade teblad, örter och till och med torkad frukt som gojibär. Kallbryggt te över natten för en godbit på morgonen.
3
Sitter med främlingar aka gemensamma bord
Restauranger drar nytta av sin golvyta och sätter upp stora gemensamma bord för sina kunder att dela med andra kunder. Oavsett om du är ett par som går in i en restaurang med ett gemensamt bord, eller om du har bestämt dig för att ta dig ut på en dejt, sitta vid en gemensamt bord kommer att presentera dig för nya människor som uppenbarligen tycker om samma smak på restauranger. Delta i samtal när det verkar lämpligt men sätt gränser. Inte alla älskar att dela en bit av sin maträtt med en helt främling!
4
Möt den nya pressen i stan, grapefrukt
Sluta pressa apelsinerna och lime och börja dricka grapefruktjuice. Grapefrukt är allt raseri. De är basen till den klassiska mexikanska drinken, Paloma, och dyker upp på dessertmenyer. Grapefrukt brulee? Stänk helt enkelt lite strösocker på en halv grapefrukt och lägg under slaktkycklingen några minuter. En söt skorpa kommer att bildas över den saftiga citrusfrukten för det perfekta sättet att börja dagen.
Mer om mattrender
Köksteknik vi älskar 2013
Trender: fatlagrade kryddor
Unika matbilar menyalternativ
