Glutenfria Thanksgiving-recept-SheKnows

Berömd för brödfyllningar och vetemjölbaserade pajer, Thanksgiving kan verka en dietfiende för glutenfria familjer. Den högtidcentrerade semestern har dock många glutenfria Thanksgiving recept som var och en av dina gäster kommer att njuta av. Här är tre glutenfria Thanksgiving-recept att lägga på bordet i år.

Relaterad historia. Jamie Olivers recept på gräddsås har den mest ovanliga hemliga ingrediensen vi någonsin har sett

Curry Mosad Butternut Squash

Serverar 6

En trevlig förändring från vita potatisar, mosad vintersquash varmt kryddat med curry är den perfekta sidan för rostad kalkon.

Ingredienser:

1 stor butternut squash, halverad, fröad
Olivolja
Salt och nymalen svartpeppar
3 msk smör
1 msk farinsocker
1-1/2 tsk currypulver eller efter smak
2 msk färsk gräslök

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 400 grader F. Pensla skuren sida av squashen med olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg på en rimmad plåt och grädda i 25 till 30 minuter eller tills den är väldigt mjuk.
Skaka butternut squashkött i en stor skål och tillsätt smör, farinsocker, curry och gräslök. Mosa tills det är väl kombinerat. Servera varmt.
click fraud protection

Glutenfria majs- och rökiga baconmuffins

Serverar 12

Ett gott alternativ till den vanliga Thanksgiving-fyllningen, dessa mjuka och läckra muffins kan bara bli en glutenfri favorit året om.

Ingredienser:

3 ägg
1/2 dl rapsolja
3/4 kopp konserverad ren pumpa
2/3 dl packat farinsocker
1 dl majsmjöl
1 dl glutenfri bakblandning
1-1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 skivor rökig bacon, kokta, smulade

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 350 grader F. och smörj en 12-kopps muffinsform.
Vispa äggen i en stor blandningsskål tills de är skummande och vispa sedan i olja. Tillsätt pumpa, farinsocker och vispa tills det är väl kombinerat.
I en medium blandningsskål, vispa ihop majsmjöl, bakmix, bakpulver och salt. Tillsätt torra ingredienser till de våta ingredienserna och rör om tills det är fuktigt. Rör ner bacon.
Lägg smeten i muffinkoppar och grädda i 15 till 20 minuter eller tills muffinsens toppar fjädrar tillbaka vid beröring. Kyl svagt på ett galler och vänd sedan upp muffinsen för att serveras varm.

Glutenfri pumpaostkaka

Serverar 16

För skorpan:

1 kopp pekannötter
1/2 kopp glutenfri bakblandning
1/4 kopp fast packat farinsocker
1/2 kopp glutenfria graham cracker-smulor
2 msk osaltat smör, mjukat
1 äggula

För fyllningen:

4 (8-ounce) paket Neufchatel-ost, mjukad vid rumstemperatur
1 kopp fast packat farinsocker
5 ägg
2 tsk pumpa paj krydda
1/2 tsk salt
2 msk rent vanilj extrakt
2 (15-ounce) burkar ren pumpa, satt i ett durkslag kantat med ostduk för att rinna av
Hemlagad tranbärssås (valfritt)

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 375 grader F. och koka upp en vattenkokare.
I en matberedare, kombinera pekannötter, bakningsblandning, farinsocker och graham cracker smulor och puls tills finhackad. Tillsätt smör och äggula och puls tills det är kombinerat. Tryck ned i botten på en 9-tums springform. Grädda i 10 minuter och ställ sedan åt sidan för att svalna.
I en stand -up mixer som är utrustad med paddelfästet, vispa ost och farinsocker tills det är jämnt. Tillsätt ägg ett i taget, vispa väl efter varje tillsats. Slå i pumpa paj krydda, salt, vanilj och pumpa.
Häll pumpablandningen i springformen och täck pannans utsida med kraftig aluminiumfolie för att förhindra att vatten från vattenbad läcker in. Lägg formen i en stor stekpanna och ställ in i ugnen.
Häll kokande vatten i stekpannan för att komma halvvägs upp på springformens sida. Grädda i 80 till 85 minuter eller tills kanterna är fasta och mitten inte längre jiggly. Stäng av ugnen och öppna ugnsluckan. Låt svalna i 1 timme och kyl sedan över natten.
Doppa en spatel i vatten och kör längs med fyllningen och formen. Släpp sidorna av formen. För att servera, lägg en skiva pumpa paj på en tallrik och ringla med tranbärssås.