Är det konstigt att amerikaner fortsätter en tradition att låta en gnagare bestämma när vi kallar det på vintern? Ja. Och även om Groundhog Day inte precis är den mest spännande semestern i kalendern, kan du göra det mycket festligare med några enkla, förtjusande Groundhog Day -kakor.
Kryssa fingrarna bra, Punxsutawney Phil kallar ett slut på den här vintern, men om inte, får du åtminstone de ätbara små killarna att trösta dig.
Pop-up groundhog cookie recept
Ger 12 - 15 kakor, beroende på storleken på kakhögarna
Ingredienser och tillbehör:
- 2 dl strösocker
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1/2 dl smör eller margarin
- 1/2 dl mjölk
- 1/2 dl jordnötssmör
- 1 tsk vanilj
- 3 dl havregryn (helst havre med snabbkokning)
- Tootsie Rolls
- Chokladglasyr eller chokladgodis smälter
- Vit dekoratör godisbollar och strössel
- Svart matfärgsmarkör
- Dark Chocolate Fudge Stripe -kakor (eller en liknande kaka med ett hål i mitten)
- 1-tums diameter tårtor i plast (skuren i 2-tums segment)
- Pulveriserat socker (valfritt)
Vägbeskrivning:
1. Blanda de icke bakade kakhögarna
Innan du blandar kakorna, placera dina plastkakduvor på ett bakplåtspapper eller vaxpapper. Blanda och smält socker, kakaopulver, smör och mjölk på hög värme i en stor kastrull på spisen. Koka i 1 minut. Ta bort från värmen. Tillsätt jordnötssmöret, vanilj och havregryn. Blanda väl.
2. Forma de icke-bakade kakhögarna
Med en tesked, skopa och släpp din kakblandning runt plastdynorna och bilda små högar av ungefär samma storlek som Fudge Stripe -kakorna. Låt kakhögarna svalna och stelna helt innan du tar bort plastpluggarna. (Obs! Försök inte skära ut mitten av kakan efter att den har svalnat, eftersom de härdade kakorna kommer att spricka.)
3. Gör markhoggarna
Mjuka upp en Tootsie -rulle med händerna eller i en mikrovågsugn i några sekunder. Forma öronen och huvudet och vidga kroppen så att den har en bas som är något större än hålet på dina Fudge Stripe -kakor men passar genom hålet i kakhögen. Säkra ögonen och tänderna med en liten klick chokladfrosting eller chokladsmältning. Gör en näsa med ytterligare en klick choklad. Rita 2 svarta prickar på ögonen med en matfärgsmarkör.
4. Montera kakan
Rör en cirkel med chokladglasyr eller chokladgodis som smälter på Fudge Stripe -kakan. Placera 1 Tootsie Roll groundhog över mitthålet. Lägg en kakhög över båda och säkra den till den frostade bottenkakan. Låt chokladen stelna.
5. Lek med din mat!
För in din pinkie eller pekfingret i hålet för att få din groundhog att röra sig upp och ner.
Frivillig: Om du vill få det att se ut som dina markhoggar kommer ut ur en snötäckt hög, strö över lite strösocker ovanpå.
Du kan också göra en välsmakande Groundhog Day -middag med dessa förtjusande groundhog -korv.
Bild: Sandra Denneler/SheKnows/Design: Tiffany Egbert/SheKnows
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i januari 2013.
