För många av oss, ost är mer än bara ett tillfälligt tillägg till en välbalanserad måltid. Ibland, det är måltiden — eller åtminstone en smaskig goding på det vanliga. Om du har en ostvana, som ibland kan intensifieras den här tiden på året, kommer du att bli glad att veta det finns gott om näringsmässiga motiveringar för att knapra på dina favoritostar under semestern säsong.
Varför ost är A-OK
Enligt US Department of Agriculture, bör den genomsnittliga vuxen i USA konsumera tre portioner (ungefär tre koppar) mejeriprodukter varje dag. Även om du kan dricka tre portioner mjölk varje dag och kalla det gott, finns det några anledningar till att äta ost istället fungerar till din fördel också. En av dessa anledningar är att ost är läcker, men här är några näringsfakta som kan stärka din vana.
Kalcium
Rachel Fine, en registrerad dietist och ägare till Till Pointe Nutrition, säger ost, som alla mejeriprodukter, är proppfull av
Inte bara det, utan en studie från 2017 i European Journal of Nutrition fann att kalcium i ost betyder mindre av de mättade fettsyrorna i maten absorberas i din kropp.
Lågkalori
En fördel som ost har framför mjölk är att det är ett sätt att få in mejeriprodukter med lägre kolhydrater i din kost, Sommar jul, en legitimerad dietist, säger SheKnows. Ost har vanligtvis inga kolhydrater, så det är ett bra sätt att få i sig andra viktiga näringsämnen om du försöker hålla ditt kolhydratintag lågt.
Protein
Ett uns cheddarost har en fast 7 gram protein, vilket är mycket valuta för dina näringsmässiga pengar. Protein hjälper till att ge energi åt din kropp och kan hjälpa till att bygga och reparera celler och kroppsvävnad.
Vitamin K2
Lauren Manaker, en licensierad dietist, berätta för SheKnows att vitamin K2 hjälper till att stödja benhälsa. "Ost gjord av gräsmatade kor är en källa till vitamin K2, och hårdare ost som parmesan är ofta högre i detta vitamin", säger hon.
Finns det något sådant som för mycket ost?
OK, så ost är definitivt en go som ett välsmakande semestermellanmål. Det har massor av viktiga näringsämnen, och det är bara så jäkla bra, och i vissa fall kan det vara ett bättre val än en vanlig kopp mjölk. Men vi måste fråga - kan för mycket ost vara en dålig sak?
*Sorglig trombon* Yule säger ja, du kan absolut äta för mycket ost. "Det är möjligt att konsumera för stora mängder av vad som helst, inklusive ost", säger hon. "Även om ost erbjuder många näringsmässiga fördelar är det viktigt att måttliga intaget som en del av en balanserad kost."
Fine förklarar detta och förklarar att du generellt bör hålla dig till de tre portionerna mejeriprodukter som rekommenderas av U.S. Department of Agriculture (guruerna bakom Välj MyPlate.gov). För vuxna män och kvinnor, tre koppar (eller portioner) av mejeri per dag är gränsen du bör tänka på när du fyller på tallriken på semesterbuffén.
Vad räknas som en portion kanske du frågar dig? För ost räknas 1-1/2 uns naturlig eller hård ost (eller 2 uns smältost) som en portion. Det är inte mycket - ungefär två standardskivor för en portion. Hård ost inkluderar cheddar, mozzarella, schweizisk och parmesan, medan smältost inkluderar den urgamla favoriten som kallas Amerikansk ost.
Fine noterar att en av anledningarna till att mejeriprodukter inte är en gratis-för-alla diettaktik (och inte borde vara det) är att vissa sorter tenderar att ha höga mängder mättat fett. Tyvärr faller hårdostar i denna kategori. Hon förklarar också att fettfria ostar tenderar att vara mycket bearbetade och kan ha höga mängder natrium. Ingen av dessa är särskilt bra för dig, så ja, medan du burk äter ost, föreslår hon att du inte överdriver det hela tiden och att du läser etiketterna innan du unnar dig så att du kan få en bättre uppfattning om dess näringsmässiga nedbrytning.
Dessutom har ost inga fibrer att tala om, vilket är ett krav för en hälsosam kost (och om du försöker få bättre tarm, ost bör inte vara ditt förstahandsval).
Summan av kardemumman … av ost
När allt skakar ut kan det vara hälsosamt för dig att äta små mängder ost. Den innehåller viktiga näringsämnen som hjälper till att hålla dina ben i toppform och har inte massor av kolhydrater. Det är så gott också.
Så njut av ost medan du smakar dig igenom denna semesterperiod. Ät bara inte ett helt kilo cheddar varje dag. Som med alla läckra saker i livet, njut - men njut med måtta.
