Trött på brödfyllning? Vi får det också. Så vi vänder oss till vildris för att ge fyllningen en vila och ta med en ny vegansk sidrätt till semesterbordet. Detta recept på vildris serveras utmärkt varmt men vi har också varit kända för att äta det till frukost eller ett mellanmål direkt från kylskåpet.
Trött på brödfyllning? Vi får det också. Så vi vänder oss till vildris för att ge fyllningen en vila och ta med en ny vegansk sidrätt till semesterbordet. Detta recept på vildris serveras utmärkt varmt men vi har också varit kända för att äta det till frukost eller ett mellanmål direkt från kylskåpet.
Relaterad historia. Vegansk påskmeny
Holiday Wild Rice
Serverar 8
Ingredienser:
-
t
- 1-1/2 dl vildris, dränkt i vatten över natten, dränerat
- 6 dl vatten
- 1 stor selleristjälk, tärnad
- 1 stor morot, tärnad
- 1 mango eller apelsin, skalad, tärnad
- 4 gröna lökar, skivade (gröna och vita delar)
- 1 dl torkade tranbär
- 1 dl kanderade pekannötter, hackade
- 3 msk finhackad färsk persilja
- 3 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- Generöst nypa salt
- Nymalen svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en stor gryta över hög värme, kombinera vildris och vatten. Koka upp, sänk värmen till låg, lägg på lock och låt sjuda i 35 minuter eller tills riset är mjukt och öppet. Töm väl i en finmaskig sil och överför sedan riset tillbaka till grytan.
- Tillsätt återstående ingredienser, blanda väl för att kombinera. Värm över medelvärme, rör om ofta. Servera varmt.
t
Mer välsmakande vegan recept till recept!
