11 jackfruktrecept som smakar lika bra som kött – SheKnows

Under 2017, blir vegan förutspåddes bli den största mattrenden 2018. Och det var det verkligen. Faktum är att Vegansk trend fyrdubblades på fem år mellan 2012 och 2017, enligt Vegan Society. Dessutom ökade efterfrågan på köttfri mat med nästan 1 000 procent under 2017. Så det var en överraskning för ingen när köttfria substitut sipprade in i livsmedelsbutikernas djupfrysta gång och på senare tid har snabbmatsbutiker hakat på trenden, bl.a. Pizza Hut och Carl's Jr., som just lade till Beyond Burger till sin meny.

Relaterad historia. Martha Stewart delade precis en krämig broccolicurry som du kommer att ha på repetition i höst

Men just nu är det jackfrukt som har fångat hjärtan hos veganer och fans av köttfri mat överallt.

Jackfrukt är en tropisk frukt som är söt i smaken. Men det som gör den perfekt som ersättning är dess konsistens, som liknar den hos pulled pork. Jackfruit är så mångsidig att den kan användas i både söta och salta rätter.

Men just nu, låt oss hålla oss till det salta.

Framöver har vi samlat 11 jackfruktrecept som du vill prova direkt.

Vegansk hawaiisk jackfruktpizza

Vem behöver skinka på sin hawaiianska pizza när du har jackfrukt? Denna version höjer den trötta hawaiianska pizzan och tillsätter avokado, koriander och jalapeño.

Ångkokta jackfruktbullar

Du har bara fem enkla steg söta och syrliga ångade bullar som hoppar över fläsket.

Vegansk jackfrukttacos

Om du är osäker, släng jackfrukt, avokadoskivor, limeklyftor och koriander på lätt krispiga tortillas. Det smakar inte som kycklings tacorecept tar bara 25 minuter att förbereda och snålar inte på kryddorna.

Maple-Buffalo pulled jackfruit smörgåsar

Lönn- och buffelsås i ett recept? Vi är här för denna söta och salta kombination, och Connoisseurus Vegs pulled, möra jackfruit-mackor ser ut som om de inte kommer att göra dig besviken.

Jackfrukt curry

Här är ett recept som värmer dig. Packad med lök, vitlök, jalapeño och färsk ingefära, detta curry från Thyme & Love har alla smaker du älskar men tar bort köttet.

Jamaican jerk jackfruit Caribbean black bean mango wraps

Dessa Jamaican jerk wraps från Vegan Richa är krispiga, saftiga och tar väldigt lite ansträngning att göra.

Veganska gyros

Vänta vänta vänta: jackfrukt i ett gyro? Lazy Cat Kitchen fick det att hända. Med all den traditionella smak du har kommit att förvänta dig i ett gyro, är den enda skillnaden i detta recept köttet.

Vegansk jackfruit potpie

På dagar när du är sugen på tröstmat är potpie alltid svaret. Och ersätta jackfruit med kyckling i en potpie är hur smart som helst. Du kommer inte ens att märka att det är jackfrukt när den är begravd i ett krämigt hopkok med grönsaker.

Vegansk rökig tahini jackfruit sandwich

Inte bara är The Colorful Kitchens rökiga jackfruktsmörgås vegan, men slaw, som lägger till den viktiga krispiga konsistensen till den möra tahini- och lönnsirapskryddade jackfrukten, är det också. Den är gjord med tre enkla ingredienser: kål, vegansk majonnäs och saltlake.

Vegansk tortillasoppa i en pott

Med jackfruktbitar, grönsaker och tortillas som simmar i en rökig, kryddig vegansk buljong, har Minimalist Baker bemästrat vegansk tortillasoppa. Glöm inte att garnera den med färsk avokado, lime och koriander.

Jackfruktflautas med majssås

Serveras på en bädd av färgglatt mexikanskt ris och toppat med en majs chilisås, dessa jackfruit flautas kryddat med torr rub, paprika och chilipulver kommer att fylla dig.