Om du är över chili och vanliga gamla bönor, men fortfarande är sugen på en smakrik fiber- och proteinrik maträtt, är denna svarta bönsgryta något för dig.
Om du är över chili och vanliga gamla bönor, men fortfarande är sugen på en smakrik fiber- och proteinrik maträtt, är denna svarta bönsgryta något för dig.
Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Black Bean Stew
Serverar 6
Ingredienser:
-
t
- 3 msk olivolja
- 1 stor lök, tärnad
- 1 stor morot, tärnad
- 1 stor stjälkselleri, tärnad
- 1 grön paprika, fröad, tärnad
- 1 röd paprika, fröad, tärnad
- Salt och nymalen svartpeppar
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 (28-ounce) kan tärna eldstekta tomater
- 1 (15-ounce) burk svarta bönor, sköljda, dränerade
- 3 msk färsk persilja
- 1 msk färska timjanblad
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Värm olja i en stor kastrull över medelvärme. Lägg i lök, morot, selleri och paprika i grytan. Koka, rör om ofta, i 10 minuter eller tills morötterna är mjuka.
- Tillsätt vitlök och oregano. Koka under omrörning i 1 minut.
- Tillsätt tomater och svarta bönor. Låt koka upp under omrörning ofta. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
- Rör ner persilja och timjan. Sjud i ytterligare 1 minut. Smaka av och smaka av med salt och peppar.
- Servera varmt.
t
t
t
t
Mer delikatess vegansk sopprecept!
