Vad äter Garth Brooks till middag? Något superfantastiskt från en femstjärnig restaurang? Inte riktigt. Du kanske blir förvånad över att en av hans favoriträtter är Trisha Yearwoods snabba och enkla chili.
Trisha Yearwood är en upptagen dam - hon är en superstjärna i countrymusik, kock, kokboksförfattare och, naturligtvis, fru till Garth Brooks. Men i slutet av dagen vill hon ge sin familj god mat precis som vi andra.
Hon lät Kvinnans dag in på en liten inblick i hennes familjeliv och vad som händer i hennes kök.
Fotokredit: Jeff Lipsky
Om vikten av familjemåltider tillsammans:
"Jag kämpar alltid hårt för att se till att familjens måltider inte tappas bort i blandningen, för att laga mat till barnen innebär att jag äter en middag till hemma med dem. Vi är alla så upptagna nuförtiden att familjens måltid ibland blir kort. Men maten är det som för oss samman. Dessa tjejer växer upp, och vem vet var vi alla kommer att landa? Så vi måste ta den tiden nu. Att ha oss alla under ett tak? Det är som himlen."
På det tjusiga chilireceptet hon gör till sin man:
"Jag kom på den här för att Garth älskade sin mammas chili, och jag ville inte ha fel. Så jag bestämde mig för att göra ett helt nytt recept snarare än att bråka med hennes klassiker. Jag kan slänga den här på en vardagskväll. Jag lägger i svarta bönor plus en burk refried bönor, vilket gör den tjock, som han vill ha den, men kräver inte mycket sjudning för att få den konsistensen."
Så här har du chansen... Om 25 minuter ska du äta ner dig, Garth Brooks stil.
Fotokredit: Con Poulos/Kvinnans dag
Trisha Yearwoods fina chilirecept
Aktiv 25 minuter; totalt 25 minuter; cost per portion $2
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, fint hackade
- 4 salladslökar, hackade
- 1/2 pund magert nötfärs (minst 90 procent)
- 1-1/2 msk chilipulver
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1 (28 uns) burk eldrostade tärnade tomater
- 1 (15 ounce) burk svarta bönor, sköljda
- 1 (15 ounce) burk vegetariska refried bönor
- 1 medelstor röd paprika, finhackad
- 4 medelstora morötter, grovt rivna
- 1/2 tsk farinsocker
- Kosher salt
- Ångat långkornigt ris, gräddfil och hackad färsk koriander, till servering
Vägbeskrivning:
- Tillsätt oljan i en stor kastrull på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt vitlöken och salladslöken och koka under omrörning i 1 minut. Tillsätt nötköttet och koka, bryt upp det med en sked, tills det börjar bli brunt, 5 till 6 minuter. Rör ner chilipulver och cayennepeppar och koka i 1 minut.
- Tillsätt tomater, bönor, paprika, morötter, socker, 1 dl vatten och en nypa salt och låt blandningen koka upp. Sänk värmen och låt sjuda, delvis täckt och rör om då och då, tills paprikan är mjuk, 12 till 15 minuter. Servera toppat med ris, gräddfil och koriander, om så önskas.
Per portion: 397 kalorier; 11 gram fett (3 gram mättat fett); 37 milligram kolesterol; 1 287 milligram natrium; 26 gram protein; 51 gram kolhydrater; 16 gram fiber
Mer enkla måltider för galna dagar
Enkla 30-minuters vegetariska middagar
En stekpanna ostliknande nötkött och mac
En-rätt krispig stekt kyckling med mango och citron
