Mac and cheese kycklingpanna – SheKnows

Istället för att servera samma gamla boxade makaroner och ost, varför inte förvandla det till något nytt och intressant genom att lägga till lite kyckling och tomater?

Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår BBQ-sås

Ibland är det bara lättare att ta en låda med mac och ost från hyllan istället för att försöka hitta på någon ny och intressant middag som familjen kommer att njuta av. Slå inte upp dig själv om det - vi gör det alla, även jag. Tro mig, det finns tillfällen då det sista jag vill göra är att stå över en spis i en timme eller så och göra något som jag vet att jag kommer att älska men resten av min familj kanske inte. Det här är de gånger jag tar tag i de färdigförpackade föremålen. Men istället för att bara följa anvisningarna kommer jag att använda lådan som min bas. Det stämmer, jag använder lådan med mac och ost men lägger sedan till ett protein, en grönsak eller båda. På så sätt får barnen något jag vet att de gillar, men jag lägger till lite extra för att göra det mer mättande eller ännu bättre, hälsosammare.

Smak av hem gör det här ganska ofta och jag älskar dem för det. De har gett mig underbara sätt att krydda ris pilaff, tater tots och nu mac and cheese. Så nästa gång du inte är på humör för att göra en komplicerad måltid, fortsätt och ta lådan från hyllan. Du kan piska fram något oväntat som familjen inte kommer att kunna få nog av.

Mac och ost kycklingpanna

Ingredienser:

• 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, skurna i 1-tums kuber
• 1 msk olivolja
• 1 (7 ounce) paket makaroner och ost middag mix
• 2 dl kycklingfond
• 1 kopp hackad zucchini
• 1/2 kopp hackad lök
• 1 tsk oregano
• 1 (14 uns) burk italienska stuvade tomater

Vägbeskrivning:

1. I en stor stekpanna, koka kycklingen i olivoljan på medelhög värme tills den inte längre är rosa, cirka fem minuter.
2. Lägg åt sidan ostpaketet från mac and cheese. Rör ner pasta, fond, zucchini, lök och oregano. Koka upp. Sänk värmen, täck och låt sjuda i 7-8 minuter eller tills pastan är mjuk, rör om då och då.
3. Rör ner tomaterna och innehållet från ostpaketet. Koka och rör om i 3-4 minuter eller tills den är genomvärmd. Servera omedelbart.

Andra recept på mac och ost från SheKnows

Krämig makaroner och ostsufflé

Glutenfria makaroner och ost

Makaroner och ostlimpa