Undviker du alltför ofta från det stora gröna gänget grönkål eftersom du inte vill gå igenom ansträngningen att ta de ömma bladen från de hårda, träiga stjälkarna? Du är inte den enda! Så köp en påse med redan skuren grönkål och ät de praktiskt hackade mörka bladgröna så ofta som möjligt.
Väskor och påsar grönkål
Det är inte en överraskning att du kan hitta påsar med hackad grönkål på Trader Joe's, men du kan också bli mätt påsig grönkål på din lokala marknad. Företag som Cut N Clean och Earthbound Farms erbjuder hälsosam mat precis bredvid spenat, ruccola och liknande.
Varför äta mer grönkål
Jag vaknar ofta och längtar efter grönkål så jag behöver ingen ursäkt för att äta den, men om du behöver övertygande varför bör finnas på din dagliga meny, kommer du att bli glad över att veta att grönkål är en superfood, kraftfull med vitaminer och mineraler. En jättestor 3,3 uns portion av grönkål är bara cirka 45 kalorier och levererar 2 gram fiber och 3 gram protein. Samma portion stärker också din kropp med 420 milligram kalium, 290 procent av Daily Värde (DV) för vitamin A och en fantastisk 950 procent av vitamin K, som du inte kan hitta i många andra livsmedel. Grönkål är också laddad med C -vitamin, kalcium, mangan, B -vitaminer och mer. När det gäller grönsaker är lövgrönsaker den mest koncentrerade näringskällan. Så ät upp!
Sätt att äta mer grönkål
Du kan trycka in en handfull grönkål i munnen som ett mellanmål (jag har varit känd för att göra det ofta), eller så kan du äta det för varje måltid på dagen. Fräs grönkål i olivolja och vitlök och lägg sedan till din morgontofuframling. Lägg till en handfull till din frukostsmoothie. Kasta det med dina grönsaks- eller spannmålssallader. Rör ner grönkål i soppor och grytor. Fräs och servera den som tillbehör. Eller göra grönkålschips.
Vilket är ditt favorit sätt att äta grönkål? Låt oss veta nedan.
Fler Vegan Diet -tips
Vegankost för diabetes
5 vegankost för det nya året
7 veganvänliga kosttips från Kathy Freston
