Dessa crepes kan fungera som frukost eller dessert, när du föredrar att njuta av dessa läckra godis. Karamellsåsen ger definitivt en dessertkänsla, men du kan bestämma när du ska servera dem.
Crepes är en klassisk fransk maträtt som liknar mycket tunna pannkakor. Skönheten i crepes är deras enkelhet. Crepes kan vara söta eller salta, fyllda med grädde, sås, frukt och till och med grönsaker. Jag valde en godbit med dessa godsaker.
Jag tillsatte mosad banan till smeten för fantastisk smak, rullade sedan crepes, toppade dem med färsk banan och, som en sista touch, drizzled dem med hemlagad karamellsås. Du kan inte be om en bättre behandling.
Glutenfria banancrepes med karamellsås recept
Dessa härliga crepes gör en härlig dessert. Lägg till lite mer pizzazz till dem genom att pudra dem med strösocker. Du kan byta saker genom att fylla dem med färska bär också.
Utbyte 6
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
För crepes
- 1-1/2 msk smält smör
- 1/2 banan, mosad, kvarvarande banan skuren i skivor
- 2 ägg
- 1/3 dl mjölk
- 1/2 dl glutenfritt mjöl
- 1/4 tsk salt
Till karamellsåsen
- 1/4 dl smör
- 1/2 dl socker
- 6 msk tung grädde
Vägbeskrivning:
För crepes
- Lägg till en mosad banan i en medelstor skål. Tillsätt ägg och mjölk och vispa ihop.
- Tillsätt mjölet och saltet och fortsätt vispa tills det är smidigt (det kommer små bananbitar så att blandningen inte blir helt slät).
- Använd en konditorpensel för att lätt smörja en stor stekpanna med smöret. Lägg över medelvärme.
- När stekpannan är varm, tillsätt 1/4 kopp blandningen och luta pannan i alla riktningar för att sprida ut blandningen. (Det ska vara väldigt tunt.)
- Låt smeten koka i ca 3 minuter. Kör försiktigt en spatel runt kanterna, vänd crepen och koka i bara några minuter eller tills botten börjar bli något gyllene.
- Ta bort från stekpannan, rulla kräpen, lägg den åt sidan och håll den varm. Fortsätt tills all smet har använts.
- Tillsätt skivade bananer över toppen av de rullade crepesna och ringla över karamellsåsen.
Till karamellsåsen
- Tillsätt smör och socker i en kastrull på medelhög värme. Blanda ihop tills sockret löser sig. Rör hela tiden och låt blandningen koka upp. Efter några minuter får blandningen en karamellfärg och tjocknar.
- Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den tunga grädden lite i taget, vispa för att införliva den.
- Låt karamellen svalna något och överför den sedan till en värmebeständig serveringsbehållare.
Fler glutenfria recept
Citronmarängpaj med hemlagad grahamskaka
Blåbär-kokosstänger
Våfflor med jordgubbe-björnbärskompott
