Mald kalkon och en påse wokade grönsaker är allt som krävs för att göra en hälsosam, utsökt måltid på under 30 minuter.
En av mina favoritaptitretare på kinesiska eller thailändska restauranger är de där smaskiga salladskopparna. Ibland är de fyllda med kyckling, ibland köttfärs och alltid en mängd olika grönsaker. Sedan täcks hela kombinationen av teriyaki- eller sojasåser och droppas i ett stort salladsblad för att slukas. Jag kan aldrig få nog av dem. Men eftersom det vanligtvis bara serveras som förrätt har jag tur om jag ens får en kopp. Det är faktiskt lite tråkigt att de bara kommer i aptitretareform eftersom jag lätt skulle kunna äta tre eller fyra salladskoppar och vara helt nöjd med min måltid. Jag är tydligen inte ensam om den tanken, sedan Smak av hem listade dessa läckra kalkonsalladskoppar specifikt som en förrätt. Och eftersom de är så lätta att göra planerar jag att ha dem mycket oftare.
Asiatiska kalkon salladskoppar
Ingredienser
- 1 pund malen kalkon
- 1 (12 ounce) förpackning fryst wokad grönsaksblandning
- 1/3 kopp teriyakisås
- 1/4 kopp hoisinsås
- 2 msk riven ingefära
- 1 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
- 3 vitlöksklyftor, rivna
- 4 salladslökar, hackade
- 10 smörsallatsblad
Vägbeskrivning
- Koka kalkonen i en stor stekpanna på medelhög värme tills den inte längre är rosa.
- Grovhacka blandade grönsaker, lägg i pannan. Rör ner teriyakisås, hoisinsås, ingefära, vinäger och olja och koka i fem minuter. Tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner löken. Sked en 1/2 kopp av kalkonblandningen på varje salladsblad och servera.
Andra asiatiska recept från SheKnows
- Kogi varmkorv
- Saki spritzer
- Sötsyrlig kalkon
